荤最初是指肉食吗
荤的本意并不是指肉食,而是指葱、蒜等有刺激性气味的蔬菜,后来也指部分动物性食物,如鸡、鸭、鱼等。荤是一个汉字,读作hūn,本意是指葱、蒜等辛臭的蔬菜,后来指部分动物性食物,如鸡、鸭、鱼等。该文字在《说文》和《苍颉篇》等文献均有记载。
《本草纲目·菜部》“蒜”:“五荤即五辛,为其辛臭昏神伐性也。炼形家以小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽为五荤;道家以韭、薤、蒜、芸薹、胡荽为五荤;佛家以大蒜、葱、韭菜、洋葱、兴渠为五荤。
佛教徒称葱蒜等有特殊气味的菜是五荤,大致指葱、蒜、韭、薤、芫荽等。亦称“五辛”。佛教徒禁止吃肉,这意味着有特殊风味的东西。这是因为吃了这种食物后,嘴里会有刺鼻的味道,然后会念诵或祈祷,对神是不敬的。之所以会将荤误认为肉类,是因为戒荤作为佛教的戒律传到中国的时候发生了一些演变,出家人禁止吃肉,而其他人发现和尚不吃肉,又得知他们“戒荤”,便将肉和荤联系起来,时间长了就成了普遍接受的习惯。
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