萌萌的熊猫豆沙包怎么做好吃
主食材:普通面粉250克,水120克,酵母3克,白砂糖15克,玉米油5克。
配料:竹炭粉或可可粉5克,豆沙馅适量,奶黄馅适量。
步骤1:除竹炭粉之外,面粉 水 酵母 糖 油 放进盆里,揉成光滑面团,盆上盖湿布,温暖处发酵到原来的2倍大
步骤2:发到2倍大后,取出面团搓揉排气
步骤3:分出一份50克的小面团,加入5克的竹炭粉或是可可粉,我用的是竹炭粉,如果面团干,就用手沾点水,把竹炭粉揉
步骤4:盖好保鲜膜醒5分钟
步骤5:大面团分成8份,盖好保鲜膜,醒5分钟,那份竹炭的面团也要改好保鲜膜哦,不然会干的
步骤6:包子馅准备好,我准备了奶黄的和豆沙的,分好50克一个球
步骤7:醒好面就可以包了,面团擀开包上馅
步骤8:收口捏紧向下,蒸笼里放上蒸布或是烘焙油纸
步骤9:50克的竹炭面团再分出一半,搓成长条
步骤10:把长条分成16份,搓园压扁,做熊猫的耳朵
步骤11:最后一半的竹炭面团用擀面杖擀薄一点,用最小号的裱花嘴的大头,印出16个圆型,有手指稍微整下,成椭圆形,做熊猫的黑眼圈,再用另一头裱花嘴压出熊猫的眼睛
步骤12:把耳朵和眼睛贴到白面团上,耳朵眼睛的面团沾点水就能沾上了,用扣下眼睛的小圆点做鼻子,可以借助镊子方便操做
步骤13:一次做完所有的熊猫
步骤14:做好的熊猫面包,进行2次发酵,发到2倍大,就可以上锅蒸了
步骤15:冷水上锅,水开后再蒸17分钟左右就可以了
步骤16:哄娃利器啊,哈哈
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