4月分享几道开胃下饭菜,提高免疫力
【豆豉炒花蛤】
用料
花蛤500g、蒜蓉一汤羹、青椒丝适量、豆豉3g、盐适量、鸡精适量、宴友食用油、酱油适量、薯粉适量、豆豉水适量
做法
1 把材料备好!
2 把蒜蓉爆香!
3 豆豉放入锅中与蒜蓉一起煸炒!
4 倒入洗干净的花蛤!
5 放入青椒丝!
6 在花蛤快开的时候,倒入粉水勾个欠!就可以了!
【四季豆炒腊肉】
用料
腊肉300g、宴友食用油、四季豆300g、盐适量
做法
1 准备原料。
2 腊肉用温热水洗净,肥瘦切开,放高压锅蒸熟备用。
3 四季豆去筋洗净切斜段,腊肉切片,肥瘦分开。
4 炒锅烧热,不放油,下肥肉部分小火煸炒至透明出油。
5 下瘦肉略炒,盛出备用。
6 利用腊肉油将四季豆炒至表皮起皱断生,放盐炒匀。
7 放入炒好的腊肉。
8 翻炒均匀即可出锅。
【八宝菠菜】
用料
菠菜500克、胡萝卜1根、宴友食用油、火腿肠3根、虾10只、鲜香菇10朵、花生仁(油炸)50克
做法
1 胡萝卜去皮切成丝,香菇洗干净后切成片,火腿肠切成细条状,鲜虾去壳后弄干净背部的虾泥线
2 麻辣花生装到保鲜袋中,用擀面杖擀碎,做成花生碎备用
3 菠菜洗干净后,在热水中炒烫1分钟后捞出马上放入凉水中降温
4 另起锅,锅中放少量的油,先炒胡萝卜丝,然后放入火腿肠丝和香菇片翻炒均匀
5 然后放入鲜虾和菠菜,调入生抽和盐,炒匀即可。
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