怎样做出好吃的沙琪玛
教你简单自制沙琪玛
沙琪玛是一种非常好吃的小零食,其实做法特别简单,最主要的是掌握好和面的步骤以及炸制的火候。准备250克面粉,150克鸡蛋,55克水150克麦芽糖一个泡打粉200克细砂糖。芝麻面粉和鸡蛋液混合均匀,小苏打也加进去揉到没有干面就可以了,但是不要揉过度,避免起筋。揉好的面团用保鲜膜盖好,避免风干,大约需要松弛,半个小时左右。
把松弛好的面团,擀成两毫米左右的薄片。切成均匀的细条。锅里面有温烧到4成热的时候,把面条下到锅里面小火炸成金黄色捞出来,装在盘子里面备用,炸面条这一步是比较简单也很容易的,熬糖一步是最重要的。先把白糖和麦芽糖加入适量清水混合均匀,大火烧开之后转成小火慢慢熬并没有时间长短的限制主要是看熬汤姜是不是能够熬成水珠,用勺子粘上糖浆,滴到水里面能凝结成珠,就表示糖浆已经熬好了。
可以说熬糖浆这一步是最重要的,熬的火候太大,糖会糊掉,熬的火候小吃起来比较粘牙不好吃。查看糖浆熬好之后要立刻关火,把锅拿开,不要再放在锅灶上,不然余温也会把糖加热过火。把炸好的面条撒入适量,蔓越莓白芝麻也可以撒入点其他的坚果,倒在糖浆里面不停的翻炒均匀,让每个面条都裹上糖浆。混合这一步也是比较重要的,一定要快速翻拌。
搅拌好的面条转移到模具里面。用擀面杖擀压均匀上面再撒一层白芝麻。也可以放点葡萄干或者是其他的坚果,自己喜欢吃什么放什么就OK。把面条整理成型,稍微量一下,定型之后用刀切成大小合适的块好吃的沙琪玛,就做好了。做沙琪玛最主要的就是掌握好熬糖的火候,其他没有什么太大的问题,炸面条的火候也要掌握好,如果炸糊了也是影响口感的。
-
详解购买狗狗的几种途径
狗是人类最忠诚的朋友。下面,我们来看看有哪些途径可以买到狗狗吧。操作方法01狗狗市场在一些狗狗市场上也能够购买到狗狗,而且价格也比较便宜。购买狗狗之后,也应该给狗狗打疫苗,能够提高狗狗的抵抗力。02网上购买目前有很多的购物网站,不过毕竟网络是虚拟的,有些卖...
-
养狗的正确方法
操作方法01婴儿期刚满月的幼犬在喂食时应将狗粮泡软后喂食,辅助吃奶粉,一定要选择脱脂的奶粉,在狗狗的食物中添加蔬菜和谷物类。02少儿期狗粮直接喂食即可,该阶段狗狗开始换牙,有撕咬硬物的举动,可给狗狗使用专用的咬胶。03青少年期适当增加肉的喂食比例,该阶段是狗狗...
-
腐竹的家常做法(素炒),腐竹怎么炒好吃
操作方法01首先我们取适量的腐竹,放入温水中进行浸泡,泡软后然后取出切成小段备用02取适量的青椒,洗净后然后切成斜刀状备用03取适量的黑木耳,洗净后然后用温水进行泡发,然后取出备用04锅中放入适量的油,烧热后,然后把青椒块倒入锅中进行翻炒05最后把腐竹,木耳倒入锅中...
-
怎样给宠物起好听的名字?
操作方法01根据宠物的颜色取名字比如说你养的猫猫狗狗颜色特别的白,那么你可以根据它们的颜色取名字,什么雪团啊、小柳絮儿啊,再不行叫小白都可以的嘛,形象也好听。02根据宠物的性格取名字不要以为宠物就没性格了,同样是两只狗狗,一只可能老实巴交的,另一个可能非常的...