油浸蘑菇的做法
油浸蘑菇
蘑菇的热量很低,营养价值很高,尤其是在减肥期间的小伙伴们可以多吃蘑菇。油浸蘑菇是一个家常美食,做法也非常简单,需要的调料也很普通,几乎每家都有,蘑菇可以使用平菇,口蘑,干肉蘑都可以。
准备食材
顾名思义做油浸蘑菇的主要食材就是蘑菇,可以使用口蘑,干肉蘑或者鲜菇都可以,如果使用干入魔的话,需要提前两个小时把肉蘑泡发好再做,配料有油,盐,生抽,白糖,香油,葱,少量白胡椒粉。
处理食材
把准备好的蘑菇清洗干净撕成小块儿,如果时间充足的话,可以用淡盐水放在温水里面浸泡,一会儿这样方便清除蘑菇根部的杂质,洗干净之后捞出来把水挤干,葱切成小块儿备用。
起锅烧油
所有的食材准备好以后起锅烧油,油热以后放入葱花爆香,然后把蘑菇放里面大火翻炒,炒至蘑菇微微变色,再加盐,生抽白糖,少量白胡椒粉调味,翻炒至蘑菇断生就可以出锅了。
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