老莲子怎么剥壳
莲子为睡莲科植物莲成熟的种子,而想要去除老莲子的壳,则可以采用水煮法、米汤去壳法、刀切法等方法。
工具/材料:水、食用碱、炊帚、锅、锅盖、米汤、草木灰、炭灰、刀
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、水煮法
在锅内加入一千毫升左右的水,再放入约二十五克食用碱,用大火煮沸之后,再将准备的干莲子放入到锅当中,将锅盖盖上,把莲子焖个两分钟左右;打开锅盖,用炊帚反复搓揉锅里面的莲子,直到莲子的壳完全被去掉;最后将莲子捞出来,将壳丢掉,用清水冲洗干净即可。
2、米汤去壳法
将大量的米汤倒入到锅里面,大火煮开之后,将干莲子倒入锅子里面,发觉莲子开始发胀,立刻将莲子捞出,将米汤倒掉;并把捞出来的干莲子放到草木灰或者细小的碳灰当中,让碳灰将干莲子充分裹住,约几个小时之后,用刀将干莲子剁开就可以剥壳了。
3、刀切法
用刀将莲子的两头切掉,再用双手将莲子外壳剥掉,并把第二层内壳和莲心去掉即可。
总结:
老莲子去壳的方法,如上所述,但在使用刀切法时,应小心使用刀具,以免划伤;在使用水煮法时,应把食用碱的用量控制在25克左右,避免食用碱使用过量,影响莲子的口感。
-
怎么制作胭脂菜蛋?
鸡蛋也有非常多的一个烹饪方法,蒸煮炸等等。今天呢?小编来制作一款小朋友看了非常喜欢吃的胭脂菜蛋。宝爸,宝妈还在等什么?赶紧动手制作,这样的美食给自己的孩子吃吧!操作方法01准备好几个鸡蛋,最好是常温下的,口感也会不一样;锅子里放入适量的水,将鸡蛋放入水中煮熟。02...
-
泰迪狗狗毛发护理的注意事项
操作方法01每日梳理:每日顺着毛发给泰迪梳理柔顺发质,避免打结和结块,避免沾染脏东西,保持毛发顺滑。02规律清洁:泰迪体型小,不易过于频繁的洗澡,会导致掉毛,洗澡过程也不宜过长,不要将泰迪长时间浸泡在水中。03保持修剪:如果你的泰迪毛发生长的快,那你可能两三个月就需要...
-
七星鱼价格多少钱一斤
七星鱼学名月鳢,别称花星鱼、称星鱼、点秤鱼等,因体侧沿中部有7~10条“《”形黑褐色横纹而得名,喜梄息在水流缓慢的山泂溪流和堤岸洞穴中,常见个体一般100~250克,最大个体可达500克以上。一、鱼种论述七星鱼是黑鱼的一种,学名月鳢,别称花星鱼、称星鱼、点秤鱼等,因体侧沿...
-
新买的狗粮狗狗不吃怎么办换了新狗粮不吃怎么办
很多人养了狗狗后,因为某些原因需要换另一个品牌的狗粮,这时候狗狗可能不想吃,今天我教大家如何解决这个问题。操作方法01我们首先需要知道为什么换了狗粮后,狗狗就不想吃了。主要原因是狗狗习惯了以前的狗粮,包括气味和味道,突然更换狗粮会导致狗狗不适应,然后就会出...