如何做青瓜木耳炒虾仁
做这一道菜,首先就应该准备虾仁,泡发好的木耳青瓜,适量的白胡椒粉,生粉,生姜片,还有盐以及鸡汁。
01准备好所有的食材,然后把青瓜以及虾仁清洗干净,木耳直接分成小块清洗干净。虾仁里面加入适量的盐,生粉,姜片以及胡椒粉均匀的搅拌。青瓜斜着切,切成马蹄状态,接着再切成菱形片,看上去会比较好看。
02按照配料表将盐水、淀粉以及鸡汁均匀的混合在一起,然后调成芡汁。在锅里面加入食用油,将虾仁炒到变色,因为加的油比较少,可能不容易炒熟,需要适当性的加一些水,直到虾仁完全变色,然后盛出来备用。
03加入适量的食用油,把木耳放入到其中进行均匀的翻炒,加入适量的水,放入少许的盐,可以达到入味的效果。在经过翻炒之后,等到木耳里面的水收干,然后加入青瓜片以及刚刚炒过的虾仁翻炒20秒左右。
04接下来把已经调好的芡汁放入到其中,等到汤汁浓稠包裹食材就可以出锅,要想更加的美味,也可以适当性的撒上一些葱花,这就是一道快速的减肥菜。
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