咖啡米布丁做法步骤
咖啡米布丁做法如下:
做法一、
材料:香草棒一根,牛奶300ml,淡奶油300ml,米饭200克,速溶咖啡粉10克,鸡蛋3个,糖80克
做法:
1、三个蛋黄,加入砂糖拌匀备用。
2、将香草棒切开,把香草豆刮出。连同香草棒一起放入牛奶中,再加入淡奶油煮开。用煮开的牛奶将咖啡冲开。
3、加入煮好的米饭,顺着一个方向搅拌,煮十分钟。
4、缓缓加入蛋黄糊,继续搅拌,加入冲好的咖啡。
5、刚出锅的米布丁可以热着吃。也可以放到保鲜盒中放入冰箱。
做法二
材料:猕猴桃、草莓、星巴克VIA免煮咖啡、西米、黄桃、鲜奶油、炼乳、琼脂
做法:
1、将琼脂用温水水泡软待用。
2、西米用开水冲一下略泡然后冲洗干净。
3、琼脂直到泡得变成透明,用筷子搅拌散即可。
4、将泡了20分钟的西米加入开水放入微波炉打5分钟即可拿出待用。
5、放入微波炉打两分钟琼脂变成透明色取出。倒入星巴克VIA免煮咖啡。
6、搅拌均匀,撒入炼乳。将炼乳咖啡加一点砂糖搅拌均匀。
7、西米此时已经被泡得颗颗剔透。
8、猕猴桃切片,草莓切丁,黄桃切丁,留两个好看的草莓待用。
9、将黑巧切成碎米。把西米倒入热的咖啡布丁里拌匀。
10、将已经调制好的西米咖啡布丁趁着没凝固马上倒入杯子中。
11、晾凉后的咖啡西米布丁非常柔韧,放上各种水果。
12、挤入淡奶油。撒上巧克力末即可。
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