萝卜干的知识

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萝卜干腌制方法是什么

1、准备好食材：萝卜5个（约8斤），盐、花椒、八角、五香粉各适，香油适量，醋、白酒各适量。2、首先是将萝卜洗干净削头去尾，切成长条，晒制成萝卜干。3、将晒好的萝卜干收在盆中，（稍泡10分钟左右）用清水冲洗干净。4、萝卜干冲洗后，放在...
腌萝卜干的做法步骤

腌萝卜干的做法：食材：萝卜5个，盐，辣椒面，花椒面，油，白糖，香叶，花椒，八角，姜片。做法步骤：1、萝卜洗净切成粗条，晾晒2-3天。2、晒好之后的萝卜用凉开水洗一遍，风干水分，再晾晒。3、锅里热油，将香叶、花椒、八角、姜片放进去炸。4、然后...
萝卜干煎蛋怎么做好吃

主食材：鸡蛋4个，萝卜干30克。配料：小葱1根，食用油适量，鸡粉1克。步骤1:备好食材步骤2:萝卜干提前用开水浸泡片刻，清洗一两遍后挤干水分，再剁碎步骤3:热锅，倒入食用油，将萝卜干煸干水分，炒出香味步骤4:鸡蛋敲入盆里，加入洗净切碎...
怎样做萝卜干咸菜，萝卜干咸菜的腌制做法

工具/材料白萝卜辣椒酱操作方法01取一个大白萝卜洗干净，切成粗条，放到阳光下晒两天左右02晒好的萝卜干，水分不要完全晒干，否则口感就不脆了03将萝卜快速用冲洗一下，洗掉表面的灰尘，然后加入适量盐，带上一次性手套使劲揉捏04...
最简单晒萝卜干的做法

晒萝卜干最简单的做法是先将萝卜洗净，去除头尾，切成自己喜欢的形状。接着将萝卜放入盆中撒入适量的盐腌制，等待20分钟左右腌制出水。最后捞出萝卜挤干水分，平铺到竹筛上晾晒2天即可。晾晒时需选择晴朗天气，以免影响外观及...
四川辣萝卜干腌制方法是什么

1、萝卜洗净切成约细条（稍微粗点也没关系）晒3到4天。2、晒干的萝卜条用水泡发。3、泡好之后水挤干，再用盐腌15分钟，杀水。4、最后撒上花椒粉，辣椒粉，一点白糖，几滴香油，拌均匀。...
晒干的萝卜干怎么腌制

萝卜干用清水将表面冲洗干净，放入锅中焯水，加入一些食盐，用手用力的揉搓萝卜干，倒掉盐水，把萝卜干控干水分，自然风干4个小时左右，萝卜干风干好后就放在干净的容器里，加入剁好的红辣椒、辣椒粉、芝麻、五香粉、米酒，搅拌均匀，密...
香辣豆鼓萝卜干拌面怎么做好吃

主食材：挂面一把。配料：红椒两个，豆豉两勺，萝卜干80克，酱油1/2茶匙，蒜子三瓣，花生油1.5汤匙。步骤1:所需食材（我把萝卜干提前浸泡切成小粒了）步骤2:把红椒和蒜子切碎；豆鼓清洗干净步骤3:热锅下油，把红椒碎加进炒香步骤4:接着把蒜...
萝卜干肉末炒毛豆子怎么做好吃

主食材：萝卜干50克，猪肉末100克，毛豆子200克。配料：油2汤匙，剁椒1汤匙，盐少许，生抽1汤匙，黄酒1汤匙。步骤1:萝卜干用清水泡开，猪肉末里加入生抽和黄酒搅拌至有粘性，备好毛豆子步骤2:把萝卜干切成碎末步骤3:热锅倒油，温油下入猪肉...
腌制萝卜干发苦怎么拯救

腌制萝卜干发苦，可以用盐水再次腌制的方法消除苦味，或者小苏打去除苦味，调味料去除苦味等。工具/材料:腌萝卜干、盐、小苏打、调味料步骤（共3步）按步骤阅读：1、用盐水再次腌制把萝卜干取出来，用盐水腌制，等萝卜变软后，把萝卜里...
怎么腌萝卜干

萝卜洗净切成粗条，晾晒2-3天，晒好之后的萝卜用凉开水洗一遍，风干水分，再晾晒，锅里热油，将香叶、花椒、八角、姜片放进去炸，然后将食材捞出，留炸料油，晾凉，将风干的萝卜用盆装好，放炸料油、盐、白糖、辣椒面、花椒面拌匀，装入瓶子...
萝卜干的腌制方法大全

起锅烧油放入适量冰糖、生抽和老抽中火烧开，再往锅内倒入油、干红椒、花椒和桂皮炒出香味后关火。之后倒入干红椒、花椒和桂皮炒出香味，将蒜、姜、萝卜和白酒放入容器内，加入炒好的油料密封一个晚上即可。准备食材：白萝卜...
萝卜干没有太阳晒怎么办

1、自然风干。将其放在通风良好的地方进行自然阴干，只不过需要比太阳晾晒更长的时间，而且口感也不如晒干的萝卜干脆嫩鲜爽。2、热锅烘干。可以放在烧热的锅中进行烘烤，但是需要注意把握火候，一般并保持中小火慢烘即可，并且...
萝卜怎么晒成萝卜干

将白萝卜洗净沥干水分，削头去尾；用刀均匀切成约一厘米厚的薄片，再切成条；将白萝卜撒盐拌一下，静置萝卜出水；将萝卜间隔开放于竹筛上，在阳光下晾晒5天左右，即可食用。工具/材料:白萝卜一个盐、玻璃碗、竹筛步骤（共4步）按步骤阅读...
咸鱼萝卜干怎么做好吃

主食材：咸鱼300克，萝卜干200克。配料：蚝油1茶匙，盐2克，白糖2克，葱姜适量。步骤1:主辅料：咸鱼、萝卜干步骤2:把萝卜干泡软洗净步骤3:把咸鱼切段，用清水浸泡后洗净步骤4:把浸泡好的咸鱼切条步骤5:把咸鱼条摆入碗底步骤6:放一层...
萝卜干晾晒过程中为什么会发粘

1、晒萝卜干之所以会发粘，主要是由于天气温度过低，或者阳光不够、过于潮湿等，使得萝卜干含有较多的水分所造成的。2、如果萝卜干还刚开始发粘的话，而且也没有其它异常现象的话，那么此时的萝卜干是还没有坏的，但如果萝卜干摸...
制萝卜干用青萝卜还是白萝卜好

可以用青萝卜，也可以用白萝卜，主要看个人喜好。根据以往的经验，绿萝卜相对比白萝卜，肉质稍厚，水分比白萝卜少一些，所以绿萝卜制成的萝卜干就会更有嚼劲，晒出来的萝卜干会更多一些。绿萝卜含糖量相对较低，在干燥过程中不易腐坏...
萝卜干晒好之后怎么腌

1、萝卜干腌制的时候要用温水清洗，因为萝卜干在晒干的过程中会沾上一些污垢，表面也会有一些浮尘。将萝卜干用温水洗净，取出。把水擦干，然后放在阳光下晒1到2个小时。2、在晒萝卜的过程中，准备好适量的辣椒面、花椒面、芝麻...
萝卜干怎么做好吃

酸辣萝卜干。主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。制作方法：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放...
自制腌萝卜干

白萝卜洗净，切成条。白萝卜干晒至八成干。萝卜干晒好后，放开水中浸泡一下。捞出沥干水分，加盐、糖、生抽、辣椒粉、花椒粉、姜粉、白胡椒粉拌匀。盖上保鲜膜，放冰箱腌制两天。取出萝卜条。锅里油烧热，泼在芝麻和辣椒面上，放...
晒干的萝卜干上面有灰尘怎么办

1、在晾晒之前，如果守着马路，我们应该把萝卜干挪到上风口或者被风处晾晒，避免落灰；2、如果晾晒没两天，落灰比较明显，建议把萝卜干再重新淘洗一遍，按照第一种办法晾晒；3、家里如果有条件，把萝卜干放在房顶晾晒，地方高，通风也好，这...
怎样腌制萝卜干好吃又脆

想要腌制好吃又脆的萝卜干很简单，具体步骤如下：1、晒萝卜干：首先把新鲜的萝卜洗净切成长条状，将这些萝卜条放在太阳底下晾晒，一般天气好的话晒两天左右即可；2、准备材料：在晒萝卜干的途中可以把红辣椒与大蒜也放到太阳底下晾...
萝卜干咸菜怎样做

1、绿萝卜切片。2、切片。3、切条。4、用盐拌匀。5、用盐拌匀，沙出水份。6、通风处晾晒24小时，不要晾太干。7、晒到变枯萎程度就可以了。8、葱，姜，蒜片，芝麻，辣椒粉混合。9、用八成热的油泼、辣椒粉放在下面，防止炸糊。10、...
烤箱版萝卜干的做法

主食材：萝卜1根。配料：食盐1小勺，酱油适量，辣椒油1勺，植物油1勺，芝麻油1勺，花椒粉适量，辣椒粉1勺，陈醋1勺，芝麻适量。步骤1:萝卜洗干净步骤2:切成条步骤3:将萝卜条码入烤网，放入烤箱，用果干功能烤2-3个小时步骤4:取出烤好的萝卜条...
怎么做萝卜干

怎么腌萝卜干。材料:。萝卜5个。辅料:。盐，辣椒面，花椒面，油，白糖，香叶，花椒，八角，姜片。腌萝卜干的做法。1.将新鲜的萝卜洗干净，然后切成大小均等的粗条，晾晒2-3天;。2.晒好之后，萝卜用凉开水洗一遍，风干水分，再晾晒一段时间;。3....