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![凉粉不凝固是怎么回事]( "凉粉不凝固是怎么回事")
凉粉不凝固是怎么回事
1、很可能是水温不够高，或者水量过多，太过稀释。2、冲泡或者煮制凉粉需要足够高温的水，才能使粉末充分泡开，因此建议冲泡凉粉时，需要用沸水直接冲泡，而煮制凉粉时，建议煮开之后再倒入凉粉，并且边做边搅拌，有利于凉粉凝固起来。...
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![白凉粉和冰粉粉一样吗]( "白凉粉和冰粉粉一样吗")
白凉粉和冰粉粉一样吗
1、白凉粉和冰粉粉不一样。2、有很大区别的，平时在超市购买的可以用来制作白凉粉的粉末就叫做白凉粉，原料主要是植物凉粉草，而制作冰粉的冰粉粉主要是由冰粉籽制成的。3、同时功效也是不一样的，白凉粉有消暑、解热、美容...
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![白凉粉和黑凉粉的区别]( "白凉粉和黑凉粉的区别")
白凉粉和黑凉粉的区别
白凉粉和黑凉粉在颜色、制作原料和口感等多个方面均有所不同。凉粉是一种小吃，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉不仅可以单独食用，也可以在里面加入坚果等进行...
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![做凉粉为什么加小苏打]( "做凉粉为什么加小苏打")
做凉粉为什么加小苏打
凉粉是夏日的消暑佳品，全国很多地方都有特色的凉粉存在，可以说是从做法到材料都有很大的区别。不过这次的题目存在一点明显的小错误，其实做凉粉从来加的都不是小苏打。确实有些材料做凉粉需要额外的添加物让它更容易凝固...
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![一碗凉粉的热量是多少大卡]( "一碗凉粉的热量是多少大卡")
一碗凉粉的热量是多少大卡
凉粉在不计入调料的情况下热量大约为每100克38大卡左右，一碗凉粉为200克左右，因此热量为76大卡左右。不加调料的凉粉的热量并不高，但加入调料后热量可能翻倍，且脂肪含量激增，减肥时要少食用。凉粉只能作为零食、点心或者小...
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![糟椒川北凉粉怎么做好吃]( "糟椒川北凉粉怎么做好吃")
糟椒川北凉粉怎么做好吃
主食材：凉粉200克。配料：香油1勺，细香葱2根，芝麻酱1勺，盐3克，米醋1勺，贡菜剁椒1勺，白糖1勺，味极鲜1勺，姜5克，蒜2瓣，花椒粉1勺。步骤1:姜切成末步骤2:将豌豆凉粉切成长条，装入碗中步骤3:大蒜切成末，细香葱切细，准备芝麻酱和贡菜剁椒步...
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![拌凉粉的做法]( "拌凉粉的做法")
拌凉粉的做法
凉粉怎么拌好吃？主料：凉粉400克，黄瓜半根；辅料：小米椒2个，大蒜2瓣，盐1勺，鸡精1勺，生抽1勺，醋半勺，藤椒油，辣椒油；拌凉粉的做法步骤：1.黄瓜半根切丝，小米椒2个切圈，大蒜2瓣切末，小葱1根切葱花；2.凉粉洗净，切成厚度适中的长条；3.将凉粉、黄...
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![凉粉怎么炒好吃]( "凉粉怎么炒好吃")
凉粉怎么炒好吃
食材用料：凉粉1斤，姜适量，蒜2瓣，盐适量，葱适量，花生油适量，花椒4-6粒，豆瓣酱1汤匙，郫县豆瓣酱1汤匙，香油少许，鸡精少许步骤：1.切葱姜蒜备用。2.把凉粉切1厘米左右的方块备用。3.取一大勺豆瓣酱备用。4.起炒锅，放适量花生油，花椒炸香...
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![炒凉粉怎么做好吃]( "炒凉粉怎么做好吃")
炒凉粉怎么做好吃
主食材：红薯凉粉300克。配料：葱花5克，姜丝5克，小米辣5克，香辣酱10克，生抽3克，盐1克。步骤1:准备好食材步骤2:小米椒切末，红薯凉粉切块步骤3:锅中放油，倒入葱花，姜丝，香辣酱，大火爆香步骤4:倒入红薯凉粉，生抽，水，盐，翻炒均匀步骤5:倒入...
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![红薯粉可以做凉粉吗]( "红薯粉可以做凉粉吗")
红薯粉可以做凉粉吗
1、红薯粉可以做凉粉。2、一般用红薯粉制作成的凉粉被称为是红薯凉粉，口感适中、软韧爽滑，吃起也比较劲道，既可以凉拌食用。3、也可以加热食用，受到人们欢迎，要是想吃的，只需要准备好材料，自己动手就能制作。关于红薯粉可以...
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![凉粉草种植与栽培]( "凉粉草种植与栽培")
凉粉草种植与栽培
1、培育种苗：凉粉草可通过分株和扦插来育苗。2、种植时间：可在春夏秋季种植。3、整地施肥：选好种植的田块，将土壤翻耕整细，施入有机肥，做成畦。4、进行种植：株行距保持在15*23厘米左右，将凉粉草栽种到土壤中。5、栽培管理：栽培...
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![果冻粉和白凉粉的区别]( "果冻粉和白凉粉的区别")
果冻粉和白凉粉的区别
果冻粉和白凉粉的区别：1、原料不同。果冻粉是一种食品添加剂,它是可以用琼脂、食用明胶替代的;白凉粉是使用植物的凉粉胶为原料制作而成的。2、用途不同。果冻粉是用来制作果冻的;而白凉粉是用来制作凉粉的。3、口感不...
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![白凉粉多久才凝固]( "白凉粉多久才凝固")
白凉粉多久才凝固
白凉粉多久才凝固的答案是：静置1小时左右白凉粉在制作好后，，凝固后用刀切丁，食用时将适量凉粉放碗里，然后加入冰水、红糖、醋，搅拌后就可以吃了。需要注意的是，凉粉在静置时，不能随意挪动凉粉，以免白凉粉无法定型。首先，夏季食...
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![凉粉的制做方法]( "凉粉的制做方法")
凉粉的制做方法
凉粉好吃的做法有：自制凉粉、凉拌凉粉、炒凉粉、白凉粉、川味凉粉、红薯凉粉、绿豆凉粉等等。凉粉是我们夏天最常见的一种美食，冰冰凉凉，十分香甜爽口，清热解暑。凉粉含有碳水化合物、蛋白质等营养的成分。并且还有很多种...
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![凉粉有哪些种类]( "凉粉有哪些种类")
凉粉有哪些种类
1、绿豆凉粉：将绿豆磨成豆粉，再加入适量清水稀释成糊状，煮熟后冷凝成块，即成“绿豆凉粉”。绿豆凉粉呈淡黄绿色，外观粉嫩，韧而柔软，口感顺滑，清凉适口。2、红薯凉粉：顾名思义即是以红薯淀粉为原料制作而成。红薯凉粉软韧滑爽，口...
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![凉粉冷藏硬了怎么办]( "凉粉冷藏硬了怎么办")
凉粉冷藏硬了怎么办
凉粉冷藏硬了的解决办法：拿出来蒸软，也可以拿出来炒，放到灶上，加热，不停地搅动，防止粘合一起。等到锅里的混合物全部变得透明即可。凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口...
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![四川伤心凉粉怎么做好吃]( "四川伤心凉粉怎么做好吃")
四川伤心凉粉怎么做好吃
主食材：凉粉580克。配料：蒜10克，葱2根，豆豉酱30克，白糖3克，花椒粉3克，酱油10克，醋5克，味精2克，辣椒油2勺。步骤1:准备一块米凉粉，用温水洗净步骤2:步骤3:切成葱花，葱白切碎末步骤4:把凉粉切成长条状，备用步骤5:把蒜末葱花放入豆豉...
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![黑凉粉的危害]( "黑凉粉的危害")
黑凉粉的危害
适量食用黑凉粉并不会造成什么危害，黑凉粉是凉性食物，过量食用容易引起腹泻，尤其是脾胃虚寒的人群。另外黑凉粉制作过程中一般会用红糖，食用过多会导致血糖升高。黑凉粉也叫仙草糕，仙草糕由仙草（凉粉草）和大米制作而成，主要含...
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![白凉粉过期一个月能用吗]( "白凉粉过期一个月能用吗")
白凉粉过期一个月能用吗
过期了的白凉粉建议不要再吃了，过期的白凉粉吃了容易拉肚子。凉粉是一种小吃，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。...
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![伤心凉粉怎么做的]( "伤心凉粉怎么做的")
伤心凉粉怎么做的
将豌豆淀粉调开，搅拌成淀粉水。倒清水煮沸后转小火，倒入淀粉水。搅拌至色泽均匀，有气泡翻腾时关火，倒入容器中冷却，放冰箱冷藏2小时。将成型的凉粉倒倒出，切条装盘。小米椒切圈，香菜、小葱等均切末。将油泼辣子、醋、芝麻酱...
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![白凉粉是什么东西可以用什么代替]( "白凉粉是什么东西可以用什么代替")
白凉粉是什么东西可以用什么代替
白凉粉是什么东西可以用什么代替:白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。做法：凉粉和凉水搅开搅匀，搅成糊糊状；放到灶上，一边加热，一...
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![100克凉粉的热量是多少卡]( "100克凉粉的热量是多少卡")
100克凉粉的热量是多少卡
100克凉粉的热量是多少卡的答案是：37大卡凉粉是一种小吃，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北...
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![白凉粉热水放还是凉水放]( "白凉粉热水放还是凉水放")
白凉粉热水放还是凉水放
1、白凉粉放凉水。2、在吃白凉粉的时候不能直接使用热水，建议用凉白开会更好一些，要是直接用开水冲泡的话，那么很容易将白凉粉弄熟，这样吃起来极为影响口感，同时也不方便后续制作。3、建议在制作白凉粉的时候，先将白凉粉倒...
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![蜂蜜坚果黑凉粉怎么做好吃]( "蜂蜜坚果黑凉粉怎么做好吃")
蜂蜜坚果黑凉粉怎么做好吃
主食材：白开水600毫升，葡萄干50克，坚果100克，黑凉粉30克。配料：蜂蜜30毫升。步骤1:准备好黑凉粉和水30克黑凉粉+600ml水步骤2:黑凉粉中加少许水，用勺子搅拌均匀至无颗粒状步骤3:剩下的水倒入锅中烧开。步骤4:把之前搅拌融化...
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![凉粉失败之后如何补救]( "凉粉失败之后如何补救")
凉粉失败之后如何补救
1、冷藏：凉粉失败之后可以放入冰箱里冷藏，将凉粉盛放出来，盖上保鲜膜，然后放到冰箱里，冷藏六个小时以上，凉粉就会冻结成块，口感滑且嫩，可以正常食用了。2、熬煮：凉粉失败之后可以继续煮，将凉粉重新放入锅里，开小火熬煮，然后将粉和...
