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![米酒酒精含量高吗]( "米酒酒精含量高吗")
米酒酒精含量高吗
自制米酒一般是5-8度，浓缩型米酒大概10度左右。米酒，又称江米酒、甜酒、水酒、酒酿、酒糟，它主要原料为糯米，酿造工艺简单，它味道香甜醇美，乙醇含量极少，因此也深受人们的喜爱。米酒一次喝多少最好？虽然米酒的度数不高，但毕竟...
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![米酒怎么吃]( "米酒怎么吃")
米酒怎么吃
米酒可以开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜，回味无穷。或者做成酒酿汤圆，米酒打蛋，还有蛋酒将鸡蛋去壳打散，倒入沸水将鸡蛋烫成蛋花，加入约一勺米酒和适量白糖，即可。工具/材料:米酒步骤（共4步）按步骤阅读：1、直接食用...
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![米酒有多少种]( "米酒有多少种")
米酒有多少种
1、花色糯米酒我们所说的花色糯米酒就是调制型糯米酒，花色糯米酒也分杂粮类和花草类。杂粮米酒中会加入小米、黄米、糙米、小麦、绿豆、红豆等原料，但不能添加太多；花草米酒一般加入玫瑰花、雪菊、茶叶等，这类花草以提供...
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![煮汤圆什么时候加米酒]( "煮汤圆什么时候加米酒")
煮汤圆什么时候加米酒
等汤圆浮起来再放米酒，所以一般都是先放汤圆后放米酒。应先将汤圆煮沸，然后再将米酒煮沸。通常，可以在汤圆煮沸后加入米酒。米酒应该等到汤圆全部漂浮到水面为止。加入米酒后，煮约一分钟，将它们从锅中取出，糯米饭和米酒会更...
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![杨梅泡酒可以用米酒吗]( "杨梅泡酒可以用米酒吗")
杨梅泡酒可以用米酒吗
可以。酒的味道会更好，但如果喝得不多，喜欢越醇越香的味道，也可以选择用糯米酒来泡泡。制作杨梅酒的酒在30度到50度之间是可以的，不要太高，因为它太高了。如果你吃了几个杨梅，可能会醉，太低或太差，这会影响杨梅酒的味道。需要...
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![米酒怎么温热]( "米酒怎么温热")
米酒怎么温热
在将米酒加热时，记得用热水下锅温一下就可以了，不要让它煮沸，一旦米酒煮沸的话它里面的酒精度数就容易沸发掉，到时候吃起来感觉不到一点的酒精的味道，米酒里面的各种益生菌也会随着高温而死亡，营养价值大大降低。甜酒(sweet...
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![喝米酒下奶是真的吗]( "喝米酒下奶是真的吗")
喝米酒下奶是真的吗
喝米酒下奶吗用糯米做的糯米酒，香甜好喝，酒精味不是很大，并且具有活血的效果，具有温补脾胃的作用，糯米酒的酒精度并不高，不会对身体造成什么影响，而且他活血的效果很好，女性在生产之后可以喝糯米酒下奶，虽说他酒精度数不高，但毕...
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![一升米酒有多少斤]( "一升米酒有多少斤")
一升米酒有多少斤
一升米酒有多少斤的答案是：0.9公斤因为酒与水的比重一般是0.9:1。所以1升米酒大约等于0.9公斤米酒。而酒的种类不一样密度也会有差异，所以同样体积的酒密度不一样，质量上也会有一定差异，但是这种偏差应该不会有太大的影响...
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![自制米酒的技巧和要点是什么]( "自制米酒的技巧和要点是什么")
自制米酒的技巧和要点是什么
1、酒曲一定要等到蒸好的糯米温度降下来才能拌进去，30度左右最好。因为发酵是其酒曲中的微生物完成的，温度超过40度以上就会抑制发酵，50度左右的时候我们需要的微生物就开始被灭活了，温度太高或者太低都会导致失败。2、糯...
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![米酒是糯米酿的吗]( "米酒是糯米酿的吗")
米酒是糯米酿的吗
一般来说在水稻种植区，都是糯米酿酒！酿的酒也较好！口感软柔，出酒量也高！但是其它米也可以酿酒，但出酒量没有那么高！口感也没那么好！但从养生养颜来说黑米酒最好！黑米外壳硬，出酒量也少！酿米酒的糯米能用其他米吗：可以用其他米代替...
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![米酒和黄酒有什么区别]( "米酒和黄酒有什么区别")
米酒和黄酒有什么区别
米酒和黄酒的区别：1、酿造工艺的不同：米酒和黄酒都是用粮食酿造的，但是米酒是把米蒸熟了，之后再进行发酵和酿造，黄酒则是直接酿造，所以酿造工艺是截然不同的，酒的味道也是不一样的。2、原料的不同：黄酒采用的原材料一般都有小...
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![米酒是黄酒吗]( "米酒是黄酒吗")
米酒是黄酒吗
米酒不是黄酒。米酒，又叫做酒酿、甜酒，旧时候叫做“醴”。米酒是用糯米酿制的，在北方一般称酒酿为“米酒”或“甜酒”。米酒是用蒸熟的糯米拌上一种特殊的微生物酵母，也就是酒酵，然后发酵而成的一种甜米酒。米酒的酿制工艺...
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![米酒时间长了还能喝了吗]( "米酒时间长了还能喝了吗")
米酒时间长了还能喝了吗
米酒时间长了以后就不能喝了。米酒主要原料是江米，虽然含有一定的酒精成分，但是放置时间过长的米酒，不仅口感会变差，而且也会滋生细菌，从而导致米酒发生变质，所以不能继续饮用。米酒富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生...
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![米酒汤圆的功效与作用]( "米酒汤圆的功效与作用")
米酒汤圆的功效与作用
米酒汤圆又叫醪糟，它的功效与作用主要有这样几个。1、助消化。我们知道，醪糟又叫酒酿，是糯米酿造的，糯米的缺点是过于黏糯，不好消化，做成醪糟之后就好消化了。醪糟有特殊的甘甜芳醇的味道，能刺激消化腺分泌消化液，增进食欲，帮...
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![酿米酒要密封还是透气]( "酿米酒要密封还是透气")
酿米酒要密封还是透气
1、酿米酒要密封。2、一般情况下，在酿米酒的过程中都是需要进行密封工作的。我们在刚开始酿造米酒的时候，可以保留少量的空气，这样更方便食用真菌利用氧气进行呼吸，从而大量繁殖，加快发酵的速度。3、但是等真菌完全进入之...
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![米酒发酵机怎么使用]( "米酒发酵机怎么使用")
米酒发酵机怎么使用
1、糯米洗净，用清水浸泡一夜，然后蒸熟。2、用开水对发酵过的黄酒容器和所有反复接触黄酒的工具进行消毒，并消毒双手；3、等糯米晾至不烫手时，将糯米掰开，然后用消毒过的米勺将糯米放入发酵好的容器中，铺上一层大米，撒上一层黄...
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![做米酒的方法是什么]( "做米酒的方法是什么")
做米酒的方法是什么
1、糯米泡16到24小时，用手一捻米碎了，这种程度就可以了。上锅蒸30分钟。2、蒸好的糯米，倒盆里冷却，到温热，手放到里面不烫手。一定不要烫，会把酵母烫死的。3、加入酒曲，再加凉开水搅拌均匀。中间掏个小坑。勺子沾上凉开水就...
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![过期米酒可以当花肥吗]( "过期米酒可以当花肥吗")
过期米酒可以当花肥吗
过期米酒可以当花肥，但需要经过发酵才能浇花，通常米酒发酵需要3到6个月，温度越高发酵越快，发酵好的肥料必须要稀释20倍才可以用来浇灌花木，不能够直接用来浇灌，会伤根。家庭自制花肥，在应用时要掌握“薄肥淡施”的原则，适当稀...
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![做米酒汤圆放多少米酒]( "做米酒汤圆放多少米酒")
做米酒汤圆放多少米酒
米酒与水的比例约为1:2。加入小汤圆，煮至汤圆漂浮。汤圆煮熟后，稍微冷却，然后加入桂花蜜。准备米酒、汤圆和藕粉。1.把水放进锅里。水沸腾后，将糯米团放入锅中煮熟（糯米团漂浮时煮熟）2.加入米酒和莲藕粉，不断搅拌，当你看到锅...
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![米酒的长期保存方法]( "米酒的长期保存方法")
米酒的长期保存方法
米酒长期保存的方法有放入地窖、放进冰箱等。可以将酿好的米酒可以米酒倒进锅中烧开，等冷却后分瓶装进。融化放入冰箱的冷藏层中，这样可以保存很长时间。也可以将酿好的米酒放入酒坛子中，融化用宽竹叶进行封口处理，接着再...
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![做米酒用什么糯米好]( "做米酒用什么糯米好")
做米酒用什么糯米好
做米酒一般都会选择短的圆粒糯米，选不透明无白心的。因为理论上，圆头糯米的支链淀粉含量高于长粒糯米的支链淀粉含量。支链淀粉含量越高，转化糖含量越高，发酵后的米酒就越甜。后期酿造米酒，则较甜的米酒将具有较高的酒精含...
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![米酒需要加糖吗]( "米酒需要加糖吗")
米酒需要加糖吗
米酒不需要加糖，米酒，又叫酒酿，甜酒。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。1、主要原料是江米，所以也叫江米酒。2、我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。3、米酒已成为农家日常饮用的饮料。4、现...
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![产后米酒怎么吃最好]( "产后米酒怎么吃最好")
产后米酒怎么吃最好
坐月子是可以喝米酒的，但是不是直接喝米酒，而是将米酒做成其他营养食物食用，米酒经过烹饪，里面的酒精会挥发掉，所以产后妈妈们是可以少量喝一点的。米酒营养丰富，富含人体必须的十八种氨基酸、十四种对人体有益的微量元素，六...
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![米酒怎么做]( "米酒怎么做")
米酒怎么做
在制作米酒的时候，首先将糯米洗干净后，加水浸泡2～3个小时，将其放在蒸锅中30分钟左右，再自然冷却到30度左右，加入适量的凉白开，把酒曲粉连水一起跟米混均匀，再进行密封，在顶盖上挖一个洞口静置就可以了。准备食材：糯米、水、酒曲...
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![米酒变红了是什么原因]( "米酒变红了是什么原因")
米酒变红了是什么原因
1、米酒变红了是由于发酵过程中感染杂菌造成的，主要为曲霉菌类，但这不同于专门发酵制作的红曲米，原因就是发酵曲不同，红曲米是由红曲霉菌专门发酵制作，而制酒过程中糯米变红是多种杂菌造成的。3、甜酒(sweetwine)，是以无色...
