榨菜肉末水饺的做法
榨菜肉末水饺怎么做
食材:
榨菜丝80克、肉末200克、小葱6根、姜2克、饺子皮100克。 调味料:鸡精1克、生抽2克、蚝油1克、料酒1克、香油1克、白胡椒粉1克、玉米淀粉6克。
榨菜肉末水饺的做法:
1、榨菜丝用冷水浸泡10分钟,捞出沥干,切末;
2、小葱切末,姜切末;
3、取大碗,放入肉末、榨菜、葱、姜、玉米淀粉、50毫升清水、鸡精、生抽、蚝油、料酒、香油、白胡椒粉,沿一个方向,搅拌均匀;
4、搅好的肉馅,包入饺子皮中,包好后上锅蒸熟即可食用。
小贴士:
做榨菜肉末馅料的时候要注意,榨菜虽然泡过水,但是依然带着一些咸味,口感清淡的人可以不用加盐了。
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