为什么自己炖的羊肉汤不白

1、熬制时间太长：有的人可能会觉得熬制的时间越长，汤就会越浓，其实熬制的时间不宜过长，时间过长的话，会导致汤的颜色变黄。

2、血没有清理干净：一般情况，熬制羊肉汤之前需要在沸水中去焯水，把那些血水都清理掉，这样熬制出来的羊肉汤才会又白又浓。

3、加了调料：如果在熬制过程中加了一些上色的调料，比如说生抽，酱油等，这样也会把颜色变黄。