红豆薏米粥煮需要提前浸泡吗
红豆薏米粥是一道以红豆、薏米、仙鹤草等作为主要原料制作而成的美食,这道粥制作简单、营养丰富,鲜香可口。
红豆具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒的功效,主治水肿、脚气、黄疸、泻痢、便血、痈肿等病症,适合急性肠炎患者,可缓解其腹泻、腹痛等症状,红豆是豆类中含蛋白质、脂肪较少,含碳水化合物特别多的一种,适合于老年人食用。
红豆薏米粥的制作方法很简单,首先需准备红豆、薏米、冰糖等食材,而红豆、薏米需准备1:1的比例,将准备好的食材清洗干净,红豆放入清水中浸泡1~2小时,还要将冰糖捣碎,首先将红豆、薏米放入锅中文火慢熬30~40分钟,根据自己的口味适量的添加冰糖就可以了。煮红豆薏米粥比较费时,煮熟一般是要熬1-2个小时,熬软粉沙需要3个小时以上。提前浸泡是为了让红豆薏米能变软,更容易煮烂。
1、降压调糖,随着生活水平的提高,三高人群也逐渐多了起来,而薏米红豆粥,具有很好的降压以及降血糖的功效,三高患者常喝薏米红豆粥,能够辅助治疗三高疾病。
2、除湿排毒,这也是很多减肥人群所推崇的原因之一,俗话说得好,10个胖子9个湿,肥胖患者大多都是因湿气重而导致的,薏米红豆粥不光有很强的饱腹感,让人减少食物的摄入,还有很好的除湿排毒的效果,随着体内湿气的减少以及毒素的排出,人自然而然的就会瘦下来。
1、体寒患者是不可以食用的,很多人会把湿气和寒气弄混,其实两者是不一样的,湿气重,是指体内有湿气淤积,导致人肥胖。而体寒患者则是体内寒气重,体寒者,女性居多,且大多表现为宫寒。因为薏米性寒,所以体寒患者尽量不要食用。
2、胃病患者也尽量不要使用红豆薏米粥,尤其是消化不良的患者,虽然粥养胃,但是红豆和薏米属于难消化的食物,一旦经常食用,会使消化不良的病情加重,甚至会出现便秘等情况。
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