电饭锅蒸紫薯要加水吗

电饭锅蒸紫薯要加水吗的答案是：要

紫薯中含有大量的淀粉，蒸紫薯的时候放适量水，能避免紫薯吃起来太干，但要注意，水不能放太多，以免将紫薯蒸化，不但看起来不美观，而且口感较差；建议蒸紫薯放1-2厘米深的水即可。

电饭煲，又称作电锅，电饭锅。是利用电能转变为热能的炊具，具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种操作功能，使用方便、安全可靠。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。二战时期常见的电饭煲分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。

世界上第一台电饭煲，是由日本人井深大的东京通讯工程公司发明于1950年代。电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间，已经成为日常家用电器。

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。

紫薯喜温暖气候环境，茎叶适宜生长温度为18~25℃，温度低于15℃时停止生长。块根最适生长地温为22~24℃，地温低于20℃时停止膨大。

1、食用紫薯具有抗氧化的作用，能够帮助身体健康的人预防癌症。

2、紫薯中含有的蛋白质较高，吃紫薯能够补充钙质，紫薯中所含有的钙和镁，能够预防骨质疏松。

3、长期吃紫薯能够增强机体的免疫功能，促进肠胃消化，排出毒素和致癌物质，减少胃肠道的疾病。

4、紫薯能够有效的阻止糖类变成脂肪，具有防止亚健康，通便排毒的功效，吃紫薯能够帮助减肥。

1、紫薯一定要蒸熟后再食用，否则淀粉颗粒不经过高温破坏，吃下去会难以消化。

2、紫薯中含有的硒和花青素比红薯多好几倍，吃多了会导致胀气，应当适量食用紫薯。

3、对紫薯过敏的人和脾胃虚弱的人不适合吃紫薯。

4、吃紫薯时应当搭配其他谷类食物一起吃，否则紫薯蛋白质含量比较低，营养摄入不均衡。

作种紫番薯要求在10月中、下旬收获，对鲜食型紫番薯延迟到11月上旬，必须在打霜前一定收完。

贮藏前要清理薯窖，铲除表土与消毒;入窖前紫番薯先晒1~2天，使伤口愈合;贮藏期间，前期注意通风降湿，后期注意保温保湿。