玉米烙用什么淀粉
玉米淀粉。玉米烙是用玉米淀粉做成的,其中玉米淀粉中含有中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。玉米淀粉还含有微量元素硒,硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤。玉米淀粉中含有丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。玉米淀粉中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。
食用方法
1、玉米罐头中取适量玉米粒,沥干水分后倒入无水、无油的碗中,再倒入干玉米淀粉。
2、用筷子搅拌均匀。(一定要保证每粒玉米都裹上玉米淀粉)。
3、平底锅中倒入少许食用油,轻轻晃动锅体,使油沾匀锅底,开小火烧至5成热。
4、倒入裹上玉米淀粉的玉米粒,用锅铲铺平、压紧,开小火煎3分钟左右,让玉米粒都粘连在一起,成整块饼状。
5、再倒入没过食材的食用油,转中火炸3分钟左右。
6、炸至玉米粒金黄酥脆,将炸好的玉米烙放入铺好厨房纸的盘中,吸去多余的油分。撒上白砂糖后,切块即可食用。
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