玉米烙的做法
制作时间: 10分钟
难易程度: 一般
口味:甜
分类:油炸
辅料:糯米粉25g、玉米淀粉25g
步骤:
1、玉米洗净,放入锅中煮熟后捞出放凉;
2、煮熟后捞出放凉;
3、剥下玉米粒;
4、胡萝卜切成小丁;
5、将玉米粒、胡萝卜丁放入碗中;
6、糯米粉25克;
7、玉米淀粉25克;
8、拌匀备用;
9、加入适量清水;
10、锅中放入适量油,油温烧至5成热;
11、关火盛出2/3热油待用;
12、倒入玉米粒平铺在锅底;
13、用铲子尽量压平定型;
14、开小火,煎3分钟;
15、倒入盛出的2/3热油;
16、转中火炸3分钟;
17、玉米金黄后,盛出玉米;
18、放在厨房纸上吸油放凉;
19、切好后装盘即可。
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