瘦肉丸是哪里的特产
瘦肉丸是浙江省温州市的特色美食。
瘦肉丸是温州市的传统特色小吃,同时也是一道老少皆宜的小吃,其属于浙菜系,由于味道独特,口味纯正鲜美受到当地很多人的喜爱。瘦肉丸看起来制作比较简单,其实真正做起来还是比较难的,尤其是想要做出那种既劲道,口味又好吃的更是难。
温州瘦肉丸也被叫做瘦肉羹,把细长的肉羹放进滚烫的水中时,瘦肉就会漂浮起来,之后再往汤中,放入一些紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒等调料,其颜色洁白中略微带着一些红,吃起来,味道鲜美,并很有嚼劲,且汤汁略带酸辣味。
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