帝王蟹好吃吗
帝王蟹好吃吗的答案是:好吃
帝王蟹又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,不是真正的螃蟹,它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类,生存深度达850米之深,生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。
它与皇帝蟹(巨大拟滨蟹)不是一种蟹类,请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味,很多物种都被广泛捕捉来作为食物,当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。2011年9月,在位于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地,科学家发现超过100万只巨型帝王蟹。科学家称,这种外来的大型食肉动物的出现,可能是南极海域一场生态浩劫的最初迹象。
帝王蟹应该是我们很多人都特别喜欢吃的一个美食了,而且在很多的海鲜市场里面也经常都会看到,最主要的是帝王蟹大吃起来是稍微比较好吃的,而且口感也特别不错,最主要的是帝王蟹的个头比较多,而且它的肉是非常鲜美的,帝王蟹还是好吃的,因为它里面也是含有非常多的营养价值和微量元素,更重要的是帝王蟹大吃起来的味道会更加的好,而且它的肉质是非常低的,之前也非常的鲜美,所以我们也是特别适合吃的。
原料:帝王蟹一只
辅料:青红酒,生姜切片,洋葱切片,干辣椒,盐,花生油,白砂糖,八角,耗油。
1、在超市买一只帝王蟹回来,然后清洗干净,清洗的时候用牙刷来刷,在清洗的时候一定要注意被夹到,因为帝王蟹的钳子比较大个所以一定要注意,也可以用手套套着洗。
2、接下来就是杀帝王蟹,准备好剪刀和菜刀,先用菜刀把帝王蟹的盖子给揭下来,然后把蟹的肚子给清理干净,但是注意不能把蟹黄给清理了,因为这个是整头蟹最核心,也是爱吃蟹的朋友重点吃的东西,蟹黄大家可以单独剔除出来蒸蛋吃,或者直接一起煮都可以的。
3、接着就是把六只蟹腿给拆下来,用剪刀把蟹腿和蟹身链接的软组织剪掉就顺利卸下来了,然后把蟹身切和蟹腿都成小块。
4、把超过烧热,然后加入适量的花生油,把油烧热后加入盐、生姜、洋葱、八角和干辣椒一起爆香,然后加入切好的蟹快熟翻炒一会,此时加入适量青红酒继续,这个时候你就会味道一股香味。
5、然后加入适量清水,盖上盖子闷煮一会,直到水煮差不多干,然后加入适量耗油和白砂糖调味翻炒一会即可出锅,味道那是相当的美,如果有的人喜欢带有一点粘稠装,那就勾芡一点淀粉水。
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