吉利丁片是什么
喜欢做糕点的朋友一定对吉利丁片不陌生,因为它是制作糕点的重要原料。
吉利丁片是从动物的骨头,一般为牛骨或鱼骨中提炼出来的胶质。吉利丁片半透明黄褐色,有腥臭味,需要泡水去腥,经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明,价格较高。
组成吉利丁片的蛋白质中含有18种氨基酸,其中7种为人体所必需。除16%以下的水分和无机盐外,吉利丁片中蛋白质的含量占82%以上,是一种理想的蛋白源。此外还有粉状的吉利丁又叫吉利丁粉,功效和吉利丁片完全一样。
吉利丁片或吉利丁粉广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作。主要起稳定结构的作用。
用吉利丁制作的甜品需冷藏保存,在温热的环境下很容易融化变形。糖会降低吉利丁的凝结程度,所以制作的甜品糖分越多,就越软。
但是需注意制作糕点时吉利丁不能用琼脂替换,因为琼脂制作出来的产品口感比较硬,所以不会用来制作慕斯蛋糕。
-
穿保暖内衣还穿内衣吗
穿保暖内衣还是要穿内衣的。保暖内衣只是起到保暖的作用,而内衣是保护私密健康的。不穿内衣的危害有:1、导致胸下垂:胸部是由乳腺和脂肪等其他组织组成的,没有硬件支撑,而我们之所以穿内衣就是为了给胸部一个支撑,能够固定他的位置。2、对胸部有一定程度上的损伤:女性...
-
空气刘海需要烫吗
空气刘海需要烫。空气刘海的特点就是“有空气感、蓬松感、轻盈感”,但这些特点都需要通过定型来实现,而烫发就是一种永久性的定型方式,所以空气刘海需要采用烫发的方式来定型。当然,如果过只是一次性的,不想烫发的,也可以用吹风吹,但这种的效果保持度不是很高,沾水或者...
-
先涂妆前乳还是防晒霜
美白使用顺序:在护肤后使用防晒霜,再用隔离霜,然后再用饰底乳或者妆前乳,最后使用粉底;清爽防晒使用顺序:护肤后再使用带防晒的隔离霜,然后用妆前乳,最后是BB霜或粉底。妆前乳和防晒霜的美白使用顺序基础护肤--防晒霜--隔离霜--饰底乳或者妆前乳--粉底这种顺序比较适...
-
科颜氏金盏花爽肤水适合什么肤质
科颜氏金盏花爽肤水适合油性肌肤和敏感肌肤。科颜氏金盏花爽肤水具有控制肌肤油脂分泌和舒缓镇定的作用,所以非常适合油性或敏感性肌肤使用,用来护肤可以起到不错的控油和消炎镇定的效果。科颜氏金盏花爽肤水是不含酒精和香精等刺激性成分的,所以肌肤敏感的人也可...