干粽叶包之前怎么处理

一、清洗，应该一张一张地冲洗干净，并且挑选出不合格的粽子叶，用清水将粽叶的正反两面清洗一下；二、煮，将清洗好的叶子放在大锅中，加水沸煮煮到变色之后开始捞出，如粽叶比较多，可以在煮汤的时候用筷子适当的翻动一下，尽可能的让每张粽叶都浸泡到。

干粽叶包之前怎么处理 干粽叶包之前的处理方法

1、清洗：干粽叶是新鲜粽叶晒干后制成的，其保存时间较长。在晒干及保存的过程中粽叶会容易沾染许多灰尘及脏物，需要将粽叶清洗干净，并挑出不合适的粽叶。

2、水煮：干粽叶清洗干净后，将清洗干净的粽叶置于沸水煮3分钟，如果粽叶较多，可以用筷子翻拌一下，使每片粽叶都能浸泡到，可以起到消毒灭菌的效果。

3、浸泡：将煮好的粽叶放在冷水中浸泡，几小时后粽叶就会变软，一般建议浸泡一晚上效果更好，泡好后再清洗一遍。

4、修剪：用剪刀把粽叶的叶梗和尖角部分剪掉就可以用来包粽子了，这样包出来的粽子粽叶不会裹得很厚。