黄瓜是不是水果
黄瓜是不是水果的答案是:不是
黄瓜属于蔬菜,因为从植物学上来说,蔬菜是植物中的不同部位,而水果通常是指植物中带有种籽的器官,虽然富含维生素、碳水化合物等,但碳水化合物多数都是单糖组成,吃起来有甜味,而黄瓜并不含糖分,吃起来口感淡淡的,与水果一样能够直接生吃。
黄瓜虽然可以直接生吃,但它并不属于水果。从植物学角度来讲,蔬菜和水果的区别在于蔬菜是植物的一部分,而水果指一棵植物中带有种籽的植物器官。
水果富含维生素、碳水化合物等,且含有的碳水大多都是果糖、葡萄糖组成,吃起来味道甜。而蔬菜中主要富含植物的纤维素,以及维生素C、钙、磷、镁等含量丰富的营养元素。
严格来讲黄瓜就是属于蔬菜,黄瓜吃起来味道是清淡的,除了生吃外,还可以用于凉拌、爆炒等,黄瓜还可以切成薄片贴脸做面膜,也可以擦皮肤,有润肤舒展皱纹的功效。
1、白黄瓜:是最早的黄瓜品种,也是我们常说的本地黄瓜,和其他的黄瓜最能区别开的一点就是它的皮是黄白色的,还有就是白黄瓜通常要比其他的黄瓜短,但整体来说要大,而且不容易老,长很大也是非常嫩的。
2、青黄瓜:是后期经过研发出来的杂交品种,这现在市场上的黄瓜也多以青黄瓜为主。青黄瓜是青绿色的,而且口感非常的脆,也是偏长的,是很长一条的,嫩的青黄瓜还是清脆爽口的。
3、华北黄瓜:也叫水黄瓜,它的长势并不算很好,黄瓜叶子很大,适合在湿润的环境中种植。还有就是华北黄瓜它的果实是比较细长的,外表的刺也是长的非常的密集的,刺的颜色为白色,表皮很薄、黄瓜肉质清脆、细嫩。
4、华南黄瓜:也被称为旱黄瓜,其实这也是和它的种植环境有关的,这种黄瓜的抗旱性很强,所以在干旱地区也能种植。一般情况下华南黄瓜它的果实相对较短,而且比较粗壮,在外形上和白黄瓜有点相似,但颜色不同,它的颜色多为青皮。还有就是这种黄瓜的表皮较硬、刺瘤少但刺多,刺的颜色为黑色,总而言之口感并不是很好。
5、欧洲温室黄瓜:是一种利用现代种植技术进行种植的黄瓜品种。这种黄瓜它有一个鲜明的特点,那就是它的果实表面是光滑没有刺的,而其他的黄瓜都是有刺的。其次就是欧洲温室黄瓜它的瓜形一般是短的或者是长棒形的。
6、水果黄瓜:是我们现在市场上十分常见的小黄瓜,它一般的话都不是放在菜市场出售的,而是和水果放在一起进行出售。水果黄瓜它的外形是比较短小的,这种黄瓜吃起来口感会很好多,水分和糖分都要高一点,非常的脆,关键是长不大。它具有花多、果多、果实小的特点。
带刺、挂白霜的黄瓜为新摘的鲜瓜;瓜鲜绿、有纵棱的是嫩瓜;条直、粗细均匀的瓜肉质好。瓜条肚大、尖头、细脖的畸形瓜,是发育不良或存放时间较长而变老的瓜;黄色或近似绿色的瓜为老瓜;瓜条、瓜把枯萎是采摘后存放时间较长的瓜。
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