蔓越莓曲奇饼干烤时还铺吸油纸吗
蔓越莓曲奇饼干烤时还铺吸油纸吗的答案是:铺
蔓越莓饼干是常见饼干之一,是用低筋面粉做主料,又将蔓越莓干、奶粉、鸡蛋加以糅合,香气四溢。蔓越莓饼干富含令肌肤美丽健康的维生素C。
蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色,生长在矮藤上的小圆浆果。属于一种常绿灌木,直立或攀援,稀附生,高2--6米。蔓越莓是为数不多的可以在酸性泥土里生长的农作物,它们需要大量的水。一旦一个枝蔓开始生长,它将持续生长许多年。有的枝蔓可以生长75到110年才可结果。
新鲜的蔓越莓吃起来非常苦涩,蔓越莓的果实主要用来加工成果汁、果酱。如今,蔓越莓已经成为美国家庭不可或缺的佐餐佳品。从1962年开始,火鸡加蔓越莓酱就已经是美国家庭感恩节的应景食物。蔓越莓果汁饮料,更是美国人冰箱里的必备饮料。
1、蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。
2、这款饼干黄油不需要打发。
3、饼干胚放入烤盘时,饼干间隙要留大些,因为烤时还会膨胀一些。我步骤图上的间隙就留小了,很多饼干都连一起去了。
4、如果没有糖粉,可以用搅拌机把白砂糖加少量玉米淀粉搅打成糖粉即可。
1、用剪刀把蔓越莓干剪成小粒。
2、把黄油在室温下软化,用手按出坑,把软化的黄油加到糖粉里。
3、用打蛋器将黄油和糖粉充分融合,不需要打发,只要打均匀即可。
4、加入一大勺15到20毫升的鸡蛋液,搅拌均匀。
5、加入剪好的蔓越莓干。
6、加入过筛后的低筋面粉,拌匀,直到面粉与黄油综合糊充分融合,变成面团。
7、把面团放到油纸上,整理成长方体,方体宽度大约为6厘米左右。
8、把整理好的长方体放到冰箱冷冻室冷冻30分钟左右,直到变硬。
9、把饼干放到烤盘里,留距摆放,烤箱提前预热。烤箱温度160度,放到中层,烤20分钟左右,直到饼干膨胀变为金黄色。
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