菠菜能冷冻储藏吗
菠菜不能冷冻储藏,只能放冷藏。
如果买回来的菠菜吃不完的话,那么可以把它塞到冰箱里面保存。当然不是直接买回来就放到冰箱,还是需要经过一些处理的,可以先把菠菜放在室温下,静放一天后,把叶片上的水分风干后,用厨房专用的纸巾将其包裹起来,把菠菜的根部朝下放到冷藏箱里面进行冷藏,用这种方式一般保存一个星期左右是没有问题的,菠菜不会出现腐烂的情况。
冬天菠菜如何长期保存:1、组合冻藏法:
首先,要把需要冷冻的菠菜根部去掉,根部长度保持在1.5厘米左右。除根时注意保持蔬菜植株整齐。然后将左右菠菜盖在冻藏脊上,三道脊的中间。叶朝下,根朝上,三垄菠菜合为一垄。在存放当天,要用泥土将其掩埋严密,并拍紧,确保上下两部分封闭,以防受损。
2、地面冻结储存:
菠菜收获前一周,应将冻藏场地平整,然后浇水,以确保土壤表面不解冻。在贮藏期间,应在地上撒些菜叶等作为地面。然后把菠菜捆在一起,每捆都挨着放在上面。然后在菠菜上盖上10厘米厚的叶子和稻草。当菠菜在里面冷冻时,用一层约10厘米厚的沙子覆盖,以防止菠菜叶子失水,降低商品价值。
3、无空气储存:
阴凉处沟宽约30cm,深度应与菠菜的高度相近,不宜太深,每条沟之间的距离应大于20cm。把需要储藏的菠菜捆起来,直立放入沟中,根部朝下。然后在菠菜上撒上干土,盖上菠菜。然后,随着气温的不断降低,需要分批覆盖土壤。覆土要保证没有缝隙,起到防风防潮的作用。最后,最好的温度是能够保持在零下5℃左右,使菠菜处于微冻状态。
4、普通冷冻库:
普通的冷冻储藏是晚上冷冻菠菜,中午收割。收割时,应将根长保持在1.6cm左右,将土壤清理干净,然后进行捆扎。把它放在阴凉的地方晾干露水,降低菠菜的温度。当天气变冷时,储藏处更适合储存。平整地面,然后挖一条合适的储水沟,沟距保持在12厘米左右。将菠菜下放到沟里,沟的厚度应控制在25厘米左右,然后用稻草覆盖,直到深冬。沟内温度应控制在零下7℃和-6℃之间
储存菠菜有何窍门:储存菠菜有何窍门是很多人在运输菠菜的时候都有的疑问,毕竟菠菜极易腐烂,其实像这种运输期间可利用碎冰,放在菠菜上面,以达到迅速预冷的效果。此外,仍须注意湿度的保持,防止脱水,但不可有凝结水附于叶上,以免增加腐烂率。菠菜可储存于打洞的塑胶袋内,不但可减少水份丧失,又可减少物理伤害。
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