菠萝能放冰箱冷藏吗
能,但不适宜。原因:菠萝本身属热带水果生性怕冷,不适宜放冰箱冷藏。
建议放在避光、阴凉的地方贮藏。
如果放入冰箱保存,可置于7摄氏度以上的蔬果槽中,并在两天内食用完毕。另外,菠萝切开后极易氧化,建议吃多少切多少,最好一次性吃完。
如果实在吃不完又怕变黑浪费,可以切成小块加糖腌制,冲水喝或是当成甜品食用。热带、亚热带水果之所以害怕低温,与它们的生长地区和气候有关。
一般来说,在温暖地区,尤其是夏季栽培生长的水果,比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。
菠萝在6℃-10℃下保存,不仅果皮会变色,果肉也会呈水浸状;荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃-2℃下保存,外果皮颜色会变暗,内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点,这样的水果往往不能再吃。日常生活中,热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏,如果一定要放入冰箱,应置于温度较高的蔬果槽中,保存的时间最好不要超过两天。
有些买回来时还未成熟的热带水果,比如颜色发青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好别放入冰箱中。否则,它们不仅不能正常地成熟,还会腐烂无法食用。
热带水果从冰箱取出后,在正常温度下会加速变质,所以要尽早食用。切开的菠萝保存方法:用保鲜膜包好,凡在冰箱里,但最好不要超过两天,吃时用盐水泡一下;放在一个比菠萝大的器皿里,加水,水里加2小勺盐,水应没过菠萝,可以保存24小时。
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