榴梿可以炖猪蹄吗
榴梿可以炖猪蹄吗的答案是:可以
榴梿可以炖猪蹄,最好的做法就是用榴梿壳,榴梿壳还能用来炖汤喝,其实榴梿肉本来就是稀软的,再放在锅里去炖,容易变得更加稀糊,而且它果肉的浓郁会掩盖鸡肉本身的味道,不仅不好喝又难闻,换成榴梿壳就避免了这个问题。榴梿壳不是说外面那层刺人的壳,而且包裹榴梿肉的那层白色的果壳,榴梿果肉吃完可别再丢掉了,用来炖鸡汤营养健康又好喝。
榴梿的营养非常的丰富,而且榴梿全身都是宝,榴梿果肉吃了,剩下的榴梿核是可以煲汤的,这种做法在广东非常的常见。
相对于榴梿的果肉,榴梿核性质相对比较的温和,即使吃的多了,也不会导致人们出现上火的症状。如果把榴梿核晒干后煮汤,可以起到很好补肾健脾的作用。就是把榴梿核加上一些瘦肉,在加上一些桂圆肉加水来煮,常吃这样的食物,就可以起到温补肾脏的作用。
1、榴梿含有丰富的蛋白质和脂类,对肌体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源。榴梿补益价值相当高,有滋养强身的功用。可治心腹冷痛、胃痛以及皮肤病。用它来炖鸡汤,又香又鲜甜,对体弱、怕寒的老人最滋补。病后及妇女产后也可用来补养身体。如用榴梿的果壳和猪骨头一起煮汤就是民间传统的食疗秘方。
2、榴梿果肉中含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素,营养相当丰富。在“榴梿之乡”的泰国,经常用榴梿给病后患者、产后的妇女补养身子。榴梿果壳煮骨头汤是很好的滋补品,而果核和内瓤常被用来炖鸡汤,此汤有益补气,能去胃寒,也可做妇女滋补汤。
3、榴梿壳与其他化学物可合成肥皂,还能用作皮肤病药材。榴梿全身都是宝,果核可煮和烤着吃,味道象煮得半熟的甜薯,煮榴梿的水能治疗皮肤敏感性的疮痒。
4、榴梿有特殊的气味,不同的人感受不同。有的人认为其臭不耳闻,有的人认为香气馥郁。榴梿的这种气味有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
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