苦瓜的功效与作用
1、清热解毒:
苦瓜是夏季消暑的佳品,它能清热消暑、养血益气、补肾健脾,还有对于一些中暑发热等情况有很好的改善作用,夏季吃苦瓜可以预防中暑、上火等问题哦。
2、防治疾病:
苦瓜的营养价值非常高,常吃可以预防一些疾病的发生,比如坏血病、动脉粥样硬化等心血管疾病。
3、降血糖、降血脂:
苦瓜还具有降血糖、降血脂的作用,非常适合高血压、高血脂等心血管疾病患者,对人体有很好的保健作用,还有助于提高机体的免疫能力。
4、抗癌:
苦瓜中含有特别的营养成分能抑制细胞的癌变,具有很好的抗癌作用。
苦瓜怎么吃好?
苦瓜其实不难吃,下面推荐几种苦瓜的经典吃法,包你喜欢。
1、苦瓜炒蛋:
苦瓜搭配鸡蛋更鲜香美味,其苦瓜的苦味也得到中和。
做法:将苦瓜洗净后去掉里面的瓤,然后切成片备用;热油锅,将鸡蛋打在油锅里搅散翻炒,然后倒入苦瓜片翻炒至八分熟的时候加盐调味即可。
2、凉拌苦瓜:
凉拌苦瓜是夏季比较推崇的吃法,比较有滋味,适合喜欢吃苦味的人。
材料:青、红辣椒各30克,苦瓜450克,蒜瓣20克,醋15克,香油20克,精盐10克,味精1克,辣椒油10克。
做法:将苦瓜洗净后切成两半去净瓤,切成块备用;将青、红辣椒均切成片备用;蒜瓣拍碎,捣成茸备用;将苦瓜片用盐搅拌均衡腌制到回软,然后用冷水洗净沥水放入盘内,再加入备好的青红椒片以及佐料搅拌均衡即可。
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