怎么做好吃的铁棍山药
铁棍山药的吃法做法有:清蒸铁棍山药、铁棍山药炒木耳、铁棍山药炖排骨、铁棍山药炒肉片、凉拌铁棍山药、铁棍山药粥、红烧铁棍山药等。铁棍山药是常见的食材,为药食两用的一种植物,含有多种氨基酸、山药碱、淀粉、维生素C及多种矿物质等等营养成分,因此受到很多人的喜爱。下面就为大家介绍几种铁棍山药的做法。
铁棍山药炒木耳:
1、铁棍山药去皮洗净切片,胡萝卜洗净切片,青蒜洗净切段,黑木耳洗净撕小块。
2、铁棍山药片与黑木耳放入开水焯1分钟捞出。
3、锅里油热,放姜末,胡萝卜煸炒,待胡萝卜有些发蔫,放下山药与黑木耳煸炒1分钟。
4、放下青蒜煸炒,待青蒜发蔫,加盐,鸡精,煸匀即可出锅。
铁棍山药炒肉片:
1、铁棍山药削皮,切片。山药能让人手痒,所以削皮时最好戴手套。红甜椒切块,瘦肉切片,用酱油腌10分钟。
2、锅烧热放油,把肉炒香,火侯要大一些,肉变色后放入山药和辣椒。
3、快速翻炒后,放盐,炒均匀即可出锅,山药炒出来会很脆。
铁棍山药炖排骨:
1、排骨用水冲洗,倒入少许料酒去腥味。锅内烧水,倒入山药焯水。
2、锅内入水,放入排骨炖,半小时后,放入山药煮开。
3、开锅后放入姜片、枸杞,炖煮半小时,最后调入适量盐,即可出锅。
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