山竹怎么剥皮
山竹是著名的热带水果之一,可以生食或制成果脯。现在正好是吃山竹的季节,其含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素,一般人均可食用。
但是,山竹的果肉和果皮颜色很不一样,其果皮也很厚。
那么,山竹怎么剥皮呢?和小编一起来看看吧!山竹怎么剥皮:首先,去除山竹上的叶子,如果叶子摘掉后露出果肉,则用菜刀沿着其中两瓣果肉缝隙切下去;如果没有露出果肉,拿刀在一侧轻轻切下去,注意不要切到果肉。在掏果肉时,不要沾到皮上紫色的水,否则口感会涩。或者,在拿到山竹之后去掉上面的山竹蒂,双手一使劲就会出现裂缝;这时候再轻轻掰开,直接用牙签挑出来吃就可以了。如果水果刀有的话可以用中间切开一圈,不需要过分的使劲切到白肉;轻轻一转就可以掀开盖子,能看到连接处特别干净。
不太建议直接用手从底部开,这样手上会都是红色汁水。相比较而言,水果刀清洗起来会比较方便。一般人都可食用,体弱、病后的人更适合。
莽吉柿含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,这使山竹能克榴梿之燥热。山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
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