刺身拼盘做法是什么

1、将金枪鱼、三文鱼、章鱼切成块，真鲷和黄立鲳剔下鱼肉，顺着纹路斜向切成薄片。

2、赤贝取肉，去除内脏，用盐搓一下后洗净，再用刀将赤贝肉开花刀。

3、将上述材料及海胆装盆，用大叶、白萝卜丝、绿海草、红海草、黄瓜等配盆装饰，跟上青芥末和剌身酱油即可。

以上是关于刺身拼盘做法，而刺身以漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料，强烈地吸引着人们的注意力，你可以尝试一下自己做刺身拼盘。