电饭煲煮黑豆能煮烂吗
电饭煲煮黑豆能煮烂吗的答案是:能
在前一天晚上,把黑豆放入冷水中进行浸泡,经过一夜的浸泡,黑豆吸收了水分,会容易煮烂,然后再将黑豆洗净,在电饭煲中加入适量的水,把它的状态调为蒸煮就可以了,不过用电饭煲蒸煮的时间有点长,但是会比较方便。
材料:黑米、大米、清水、蜂蜜。
1、把适量黑米和大米混合在一起,加入清水,浸泡10分钟左右。
2、再把泡好的黑米和大米,用清水清洗2-3次。
3、把清洗干净的黑米,倒入电饭锅中,加入适量的清水。
4、盖好锅盖,将开关扭到“煮粥”的方向。
5、等粥煮好后,用汤勺搅拌均匀,让水和粥充分混合。
6、最后加入适量的蜂蜜或者白糖,即可食用。 功效:补气养血、补充营养。
黑豆含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知,维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E,却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等。
黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。
黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆可提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘发生。
1、看外表
如果是比较好的黑豆,那么它的大小应该是不均匀的,因为黑豆在成长的过程中,受到了外界的干扰,本身就是黑色物质,比其他的豆类更容易接触到阳光,所以它的大小并不能决定。
黑豆并不是说黑色的豆类,正宗的黑豆里面应该有一点点红色,不过总体上看上去是黑色的,黑豆往往没有经过后天的环境加工,没有经过润色处理,假黑豆通常是非常黑的,因为已经经过了人工的处理,而且他们的大小比较均匀。
2、闻气味
通过闻气味的方式来区别,正宗的黑豆闻起来是有一种豆类的香喷喷的味道,而并不是有其他杂质的味道,如果是不正宗的黑豆,那么闻起来会有一些染色的味道,也许是涂料的味道,也许是其他化学物质的物质。
因为,这都是经过染色作用形成的,相比于其他的豆类来讲,黑豆染色所发出的味道更佳刺鼻。大家在挑选黑豆的时候一定要注意。
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