毛豆煮几分钟能熟
毛豆煮几分钟能熟的答案是:10分钟。
一般情况下,毛豆冷水下锅,煮开后继续煮10分钟就能熟透。煮时可以加入适量的食用盐、花椒以及大料,增加口感。毛豆即新鲜连荚的黄豆,一年生草本农作物,植株高,每荚有2-3粒豆,花期6-7月,果期7-9月。
毛豆又叫菜用大豆、枝豆,是处于新鲜状态下的黄豆,通常外皮呈绿色,荚面上还着生了很多茸毛。而当毛豆生长老了之后,外皮的颜色就会变成黄色,也就是我们平时所见到的黄豆。毛豆是一年生的常见作物,它的花朵较小,花冠呈白色、淡紫色或紫色,每序花结荚2-8个,荚果呈扁平的形状,荚面上有着很短的细毛,所以它才被称为是毛豆。毛豆在我国有着5000年左右的栽培历史,不过由于北方地区寒冷,所以在北方栽培的相对较少。通常毛豆在长江流域各省和西南地区栽培最多,品种也是十分丰富,是夏秋季节的主要蔬菜之一。
(1)无限生长型 茎蔓性,分枝性强,叶小而多,能继续向上生长,豆荚均匀分布在主茎和侧枝上,愈往主茎和分枝上部荚数愈少,至顶端往往只有小的一二粒豆荚、开花期较长。产量高,北方栽培较多,南方多雨和肥水条件好时易徒长倒伏。
(2)有限生长型 茎直立,叶大而少,顶芽为花芽,豆荚集中在主茎上,主茎和分枝顶端有明显的荚簇,主茎不能继续生长,植株较矮、直立不倒,喜爱肥水较好的条件,南方栽培较多。
(3)半有限生长型 介于上述两者之间,主茎较高,一般不易倒,主茎结荚较多,主茎和分枝顶端也结有两三个比较大的豆荚、在栽培条件较好时能获高产。
作为蔬菜用的毛豆品种,常按其生育期分为早、中、晚三种:
(1)早熟种 生育期90天以内、长江流域做为早熟栽培于5月下旬至6月下旬采收,如杭州五月白、上海三月黄、南京五月乌、武汉黑毛豆、成都白水豆等。
首先准备食材:毛豆2斤,食用油,盐,八角,桂皮,香叶,花椒,辣椒,葱,姜。
1.先将毛豆用手搓洗干净后捞出,将毛豆两头用剪子剪掉头尾,这样方便入味。
2.将锅中放入毛豆,再放入盖过毛豆的清水,再将八角,花椒,桂皮,香叶,辣椒,葱,姜放入锅中。毛豆味道会香味扑鼻呦!
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