面条放冰箱可以放几天
面条放冰箱可放一星期左右。
新鲜面条存放短时间,可放保鲜层,如放置时间较长就放冷冻层,可防止放置时间较长而造成面条粘连。
冷冻的面条,事先抹干淀粉,密封袋保存,没有水汽,面条就不会粘连。
但冷冻面条前须事先分配好重量,否则易分散。
且占用冰箱冷冻室空间。
密封要好,只要接触空气,冷冻时间久,就易断。
新鲜切面不宜存放时间过长,以免营养成分受损。
买来的切面有时碱味很重,加碱是为了去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲。
因此,在面条快煮好的时候,加入几滴醋,可以使面条碱味全消,面条的颜色也会由黄变白。
一般来讲,口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。
面条可以凉吃也可以热吃,但营养专家提醒,太热的面条对食道会有损伤,太凉则不利于消化吸收,所以,吃碗温热的面条最有利于营养吸收。
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