一分钟快速发木耳的方法

可以用白糖、小苏打快速发木耳。首先把木耳放在一个干净的容器中，加入适量的白糖，在倒入一点小苏打，然后加一些温开水，盖上瓶盖，把容器反复的晃动一分钟左右。这样泡发木耳的原理就是快速摇晃能加速水分子的运动，达到快速泡发的目的。

扩展资料:

泡木耳的时候应当要使用小苏打，因为小苏打可以有效地去除木耳表面上的灰尘、杂质和细菌。泡木耳的时候一点不能用热水浸泡，虽然热水泡发的速度会比较快，但是会破坏木耳表面的膜，导致木耳营养流失。

而且木耳不能泡发超过8小时，木耳泡发超过8小时，变质的木耳产生的细菌数量达到原来的几十倍以上，产生对身体危害极大的毒素，人食后会引起呕吐，腹泻，脏器衰竭等中毒症状。