怎么煮饺子

怎么煮饺子

食材：

槐花200克、鸡蛋2个、饺子皮100克、大葱20克、姜2克、食用油3克、盐1克、生抽1克、花椒粉0.5克、香油1克。

饺子的家常做法：

1、槐花择洗干净，控干水分，大葱切末，姜切末，鸡蛋打散；

2、锅中倒入适量油，油温7成热，倒入鸡蛋液，炒散，盛出；

3、锅中留底油，下入葱末、姜末，炒香，再倒入炒熟的鸡蛋、槐花，加香油、盐、生抽、花椒面，翻炒均匀；

4、馅料包入饺子皮里，做成饺子；

5、锅中加入清水，烧开后放入饺子，煮熟，盛出即可。

小贴士：

做槐花鸡蛋饺子的时候，槐花宜挑选那些含苞欲放的花采，因花未全开放，比较嫩，闻上去香香的、吃起来脆脆甜甜的。