河蟹死了能吃吗
河蟹死了能吃吗的答案是:不能
蟹性寒,脾胃虚寒的人也应尽量少食,以免引起腹痛;腹泻。蟹属免疫力极强的食腐动物之一,食入的细菌病毒较多,但均被蟹的免疫力抑制,一旦螃蟹死亡,甚至尚未死亡,很快就会死亡,而细菌病毒又大量繁殖,并产生一定的生物毒素。
河蟹的生命是短暂的,在它生活史中历经蚤状幼体、大眼幼体,幼蟹和成蟹等几个阶段,一生中需要幼体5次蜕皮成为大眼幼体,再经13-15次蜕皮成为成蟹,它一生只有一个生殖周期,繁殖结束生命也就终止,一般来说,河蟹的寿命为1-3周龄。
河蟹喜欢栖居在江河;湖泊的泥岸或滩涂的洞穴里,或隐匿在石砾和水草丛里。河蟹以掘穴为其本能,也是河蟹防御敌害的一种适应方式。河蟹掘穴一般选择在土质坚硬的陡岸,岸边坡度在1:0.2或1:0.3,很少在1:1.5-2.5以下的缓坡造穴,更不在平地上掘穴。这为我们养殖池塘建设提供了依据。
河蟹食性很杂,在自然条件下以食水草;腐殖质为主,嗜食动物尸体,也喜食螺;蚌子,蠕虫;昆虫,偶尔也捕食小鱼;虾食物匮乏时也会同类相残,甚至吞食自己所抱之卵,有时也会因一条死鱼而招致同类争食,一般情况下,河蟹取得植物性食物来得容易,常构成蟹胃食物的主要成份,蟹胃中还有一些泥沙,这是河蟹摄食底栖生物和腐殖质的一种标志。
此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖,是闻名国内外的中国名产,阳澄湖碧波荡漾,水质清纯如镜,水深底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候宜人,是螃蟹定居生长最理想的“水晶宫”。阳澄湖莲花岛出产的大闸蟹,是正宗长江区系中华绒螯蟹。由于水域生态优良,阳澄湖出产的螃蟹,有甲壳脆面坚,肢体肌肉丰满,个体硕大的特点。
七里海河蟹体形匀称,近方形,蟹体厚重,甲壳坚硬,有光泽;背部青灰色,腹部乳白色;蟹黄酱紫色,脂膏乳白色,蟹肉洁白细嫩,味道鲜美。
河蟹属方蟹科动物,又名蟛蜞,或小石蟹。蟹的种类繁多,有江蟹;湖蟹;海蟹;大石蟹等,入药多用河蟹。河蟹味咸;性寒,有小毒,有散血;续筋接骨和解漆毒功效;蟹爪则可催产下胎。
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