起酥油是不是猪油?
起酥油是不是猪油?的答案是:不是
起酥油不是猪油。起酥油是类似猪油的混合型油,主要分为动物型起酥油、动植物混合型起酥油、植物型起酥油三种,其中,动物型起酥油和动植物混合型起酥油当中含有猪油,植物型起酥油不含猪油。
起酥油通常含有氢化植物油,里面含有蛋白质,释放碳水化合物,平时需要注意饮食用量。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物,经急冷、捏合而成的固态油脂,或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。
是一种在于提炼之后出现的植物油,属于油脂的混合物,起酥油的形状是不同的,生产的工艺也是多种多样的,目前市场的种类比较多。我们日常生活中经常能在加工的糕点、面包或者煎炸食品中吃到,用起酥油加工饼干类食品,可使食品变得非常的酥脆,口感顺滑。
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