怎样做小汤圆才会Q弹

1、如果想要做出口感Q弹的小汤圆的话，就要先购买适量的水磨糯米粉，这种糯米粉一般都更加柔软、韧滑。糯米粉准备好以后，就可以往糯米粉中加入少量温水并将它们搅拌至比较松散的状态。

2、接着取出十克左右的糯米粉揉搓成团，然后把它们分为三份放入锅中熬煮至漂浮在水中，这时就可以将煮熟的糯米团放入糯米粉并倒入适量的温水将所有的糯米粉一起揉成面团。

3、这样做就能得到一份口感Q弹、韧滑的汤圆皮了，最后就只需要将提前放入冰箱中冷冻的芝麻馅取出来揉成团状，再用和好的糯米面团将它们包裹起来并放入锅中熬煮即可。