栾川特色美食有什么
栾川特色美食有栾川豆腐、栾川板栗、伊河鲂鱼、蝌蚪面、橡子凉粉等。
栾川豆腐:是栾川最负盛名的小吃,栾川豆腐选料严格,加工精细。制作好的栾川豆腐吃起来细腻嫩滑、味道鲜美,历来为人们所喜食。
栾川板栗:是栾川县的特产。栾川板栗生产历史悠久,是著名板栗之乡,为秦岭板栗重要产区。其特点是个头大,果皮呈紫红色,外皮薄等。
伊河鲂鱼:鲂鱼即鳊鱼,也叫作长身鳊、鳊花等,在中国,鳊鱼也为三角鲂、团头鲂的统称。因其肉质嫩滑,味道鲜美,是中国主要淡水养殖鱼类之一。
蝌蚪面:是栾川的汉族传统小吃之一,它是由玉米面经过漏勺滴漏制作而成,又叫做“漏鱼儿”,蝌蚪面吃起来风味独特。
橡子凉粉:是栾川老君山伏牛主峰的一道非常有名的小吃。主要制作的原料是橡子。橡子是橡树的果实。
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