豆浆是胶体还是浊液
豆浆是胶体。胶体是一种分散系,分散质微粒直径在1~100nm之间,如我们熟悉的豆浆、血液、淀粉溶液、墨水、颜料等均属于胶体,而像氢氧化铁悬浊液属于浊液,不属于胶体。
常见的胶体有豆浆、雾、墨水、涂料、果冻、鸡蛋清、血液等,面条是属于一种最为常见的淀粉胶体,主要还是因为面条的溶解度吸水膨胀。
胶体的应用也是非常广泛的,一些土壤的物质是以胶体的形式存在的,在医学上也越来越多利用一些胶体来检验疾病,甚至用一些胶体来治疗疾病。豆腐、豆浆是用胶体的聚沉这个原理来制作的。
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