螺蛳粉酸豆角是用脚踩的吗
1、有一说一 腌制类食品多数都是用脚踩的 这个不用震惊 只要它后期处理的达到卫生标准就行
2、自家做的只要量不多就用手揉,量多会穿上胶鞋踩,但是中年人的香港脚踩的是不干净的
3、我们家自己做的酸菜和酸豆角都没有用脚踩这个步骤,酸菜是洗干净晾干剁碎加料放坛子里,豆角也是放坛子里
4、本柳州人没听过这样的做法,这样配个踩豆角的图片,然后就说是用来做螺蛳粉的,真是够无语的,蹭最近康师傅酸菜的热度也不用那么无底线吧。现在的新闻都那么不求真了吗?
螺蛳粉酸豆角臭吗:不臭。螺狮粉的臭味主要来源与其中的酸笋,酸豆角的味道是酸的,不会有臭味。螺狮粉虽然闻起来臭但是吃起来味道并不臭,反而味道比较香。螺狮粉是广州壮族自治区柳州地区的特色小吃,螺狮粉中虽然没有螺狮但是它的汤汁是用螺狮熬制成的。
酸豆角的腌制方法:长豆角切5毫米左右的小段,放点盐腌一下,能吃辣椒的可以几个红辣椒一起切,放瓶子里这种天气两三天就能吃了。塑胶饮料瓶也行。我小时候瓶子没这么多,我妈妈就把装盐的袋子洗净晾干了,一样可以装酸豆角。
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