普通的挂面怎么炒不会坨
1、材料:挂面300克、尖椒2个、鸡蛋2个、胡萝卜1段、洋葱1/3个、油盐适量、生姜1片、大蒜2瓣、生姜1汤匙红烧酱油。
2、鸡蛋打入碗中,打散,洋葱和胡萝卜切丝,辣椒去蒂去籽,切丝。
3、锅里加水烧开,放入面条煮8分钟。删除它们。面条在油炸过程中仍然会被加热。如果煮得太熟,在炒的过程中很容易碎,这样面条就不会炒了。
4、 放入冷水中冷却,捞出,控水,加1汤匙油,拌匀,这样面条就不会粘球了,也比较容易炸,不会粘到锅里。
5、锅中油烧热,倒入蛋液,摊开,待蛋液稍微凝固后,将鸡蛋煎成块备用。
6、锅中加入适量油烧热,放入姜丝、蒜片炒香,再加入葱丝、辣椒丝、胡萝卜丝翻炒1-2分钟。
7、 放入煮好的面条、鸡蛋块、盐、红烧酱油,大火快速翻炒均匀,关火,装盘,一盘香喷喷的炒面就做好了。
普通的挂面用什么油炒:食用油即可。
可以把普通的挂面做成面汤来吃,首先把西红柿碎用油炒一下再加入剥好的大虾烧开,最后加入挂面,这样的面汤很好吃的。
挂面它也就是干面条,我们将它用热水煮熟后,就可以加些调料炒着吃了,而且会有不一样的口感和味道。
挂面是酸性还是碱性:1、面条是酸性食物。 食物的酸碱度不是以其所含的营养成分来划分的,而是由体内消化的物质的酸碱度决定的。 面食和淀粉是酸性食物,一般在体内代谢形成醇和酸。
2、挂面是一种手工制作的面食,细如发丝,洁白亮丽,坚韧,经久耐煮。 有圆而细的,也有宽而扁的。 主要品种有普通挂面、彩色挂面、手工挂面等。目前挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型共同发展的格局。 面条因其口感好、食用方便、价格低廉、易储存等优点,一直是人们喜爱的主要面条之一。
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