干锅香辣虾的制作流程是什么
1、准备好所需要的食材,土豆去皮切片,芹菜切断,莲藕去皮切片,大葱切小段,大蒜切片。
2、大虾挑去虾线,剪去虾须。
3、砂锅中加入少许食用油,下入土豆片,煎到两面焦黄,取出。
4、砂锅中加少许食用油,下入大虾,翻炒到大虾变红,捞出。
5、炒完虾的油不倒,直接下入干红辣椒,大蒜片,葱段,花椒,翻炒出香味。
6、加入两勺郫县豆瓣酱,炒出红油。
7、下入藕片,翻炒2分钟。
8、放入芹菜段,翻炒一会。
9、放入炒熟的大虾,翻炒均匀。
10、砂锅中加入一勺蚝油,一勺白糖。
11、再加入一勺酱油,2克的食盐,调味。
12、下入煎好的土豆片,翻炒一会,出锅,少许香菜装饰,撒一些熟芝麻装饰,开吃。
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