芹菜炒多久能熟
芹菜炒多久能熟的答案是:两三分钟
通常情况下芹菜放入锅中炒两三分钟就熟了,我们平时在炒芹菜之前还可以将它放入锅中焯一会水,芹菜经过这样的处理之后炒出来的口感会更加脆、滑。
我们平时在炒芹菜的时候最重要的是控制好它的口感,所以我们炒芹菜时不要过分延长翻炒它的时间,以免芹菜变得又老又硬。而且芹菜是可以生吃的,略缩短一下翻炒它的时间也没有关系。
芹菜是一种富含胡萝卜素、钙、铁、蛋白质等人体所需的营养物质的食物,我国种植、食用芹菜的历史非常的悠久,它也是我国人常吃的蔬菜种类之一。
西芹:西芹,伞形目伞形科芹菜属植物。该类植物分布于欧洲湿润地带、高加索、喜玛拉雅山东南区域、地中海沿岸。西芹茎中空有稜,茎直立,基生叶三角形或三角状卵形,小叶片卵形至菱状披针形,边缘有不整齐尖齿或圆锯齿;复繖形花序顶生,花白色,无总苞,花柱宿存;果椭圆形或近圆锥形,果稜显著隆起。其属耐寒性蔬菜,喜凉爽湿润,一年四季均可栽培。
1、芹菜搭配花生做凉拌菜,清脆爽口,不仅能消暑热,还能补充营养。
2、炒芹菜的时候适量加一些西红柿,菜肴的营养更加均衡丰富,而且还具有健胃消食的功效,对消化不良、便秘等有缓解作用。
3、芹菜搭配虾仁,能为人体提供丰富的维生素、钙等营养素,起到增强体质、加快脂肪燃烧的作用。
4、芹菜与核桃仁搭配炒菜或做成凉拌菜,风味十分独特,而且还具有补气养血、养颜明目等功效。
5、在炒芹菜时加一些猪肉或牛肉,荤素搭配,营养更加全面,是日常餐桌必不可少的菜肴之一。
6、芹菜搭配百合一起食用,具有平肝清热、降压安神等功效,还对虚火上炎所致的心烦失眠等具有改善作用。
7、芹菜与香干一起做成菜肴,香味独特,能调动人的味蕾,使人食欲大开。
一般人都可以食用,尤其适合肝阳上亢型高血压患者以及消化不良、上火、便秘者。
芹菜的烹调宜忌
宜芹菜宜先洗后切,因为芹菜中含有大量水溶性维生素,如果先切后洗,易导致维生素流失而降低营养价值。
忌芹菜烹调的时间如果太久,不仅会导致维生素C等营养素流失,还会失去芹菜的脆嫩口感。
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