炖川贝雪梨时能加陈皮吗
炖川贝雪梨时能加陈皮吗的答案是:能
梨可以润肺,陈皮可以理气燥湿止咳,川贝可以清肺化痰止咳。
川贝雪梨是以川贝母;雪梨为主料制作的药膳。
川贝学名川贝母,因主产四川所以得“川贝”之名,别名卷叶贝母。属百合科,多年生草本植物,形态变化较大,生于森林中;灌丛下;草地;河滩;山谷等湿地或岩缝中,云南;四川和西藏等省区能寻得它的芳踪。其味苦;甘,性微寒,归心;肺经,川贝的功效为润肺化痰,清热散结,常用于咳嗽,喘息之症。市场上常见的川贝母的主要来源是暗紫贝母。产于西藏南部至东部;云南西北部和四川西部,销向华东;华南地区并出口。雪梨增津液;养肺阴;止干渴。
梨,通常品种是一种落叶乔木或灌木,极少数品种为常绿,属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。叶片多呈卵形,大小因品种不同而各异。花为白色,或略带黄色;粉红色,有五瓣。果实形状有圆形的,也有基部较细尾部较粗的,即俗称的“梨形”;不同品种的果皮颜色大相径庭,有黄色;绿色;黄中带绿;绿中带黄;黄褐色;绿褐色;红褐色;褐色,个别品种亦有紫红色;野生梨的果径较小,在1到4厘米之间,而人工培植的品种果径可达8厘米,长度可达18厘米。
梨的果实通常用来食用,不仅味美汁多,甜中带酸,而且营养丰富,含有多种维生素和纤维素,不同种类的梨味道和质感都完全不同。梨既可生食,也可蒸煮后食用。在医疗功效上,梨可以通便秘,利消化,对心血管也有好处。在民间,梨还有一种疗效,把梨去核,放入冰糖,蒸煮过后食用还可以止咳;除了作为水果食用以外,梨还可以作观赏之用。
梨被誉为百果之宗,梨不仅鲜甜可口;香脆多汁,而且营养丰富。梨子有降火;清心;润肺;化痰;止咳;退热;解疮毒和酒毒的功效,常食可补充人体的营养。梨子特别适宜于肝炎;肺结核;大便秘结;急慢性气管炎;上呼吸道感染;高血压;心脏病以及食道癌患者食用
陈皮,中药名。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实,剥取果皮,晒干或低温干燥。
陈皮,常剥成数瓣,基部相连,有的呈不规则的片状,厚1~4mm。外表面橙红色或红棕色,有细皱纹和凹下的点状油室;内表面浅黄白色,粗糙,附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香,味辛;苦。
广陈皮,常3瓣相连,形状整齐,厚度均匀,约1mm,点状油室较大,对光照视,透明清晰。质较柔软。
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