粉蒸肉的粉可以自己做吗
粉蒸肉用的米粉是蒸肉米粉可以买到的,也可以用糯米和大米自己炒。
蒸肉米粉还是自己做的最好吃,买过几次超市里现成的米粉,蒸出来的粉蒸肉都没有米香味,自己炒的米粉蒸出来的粉蒸肉,一出锅就能闻到米香味。
具体做法如下:
食材:大米、糯米、八角、香叶
步骤一:把大米和糯米,按照二比一的比例,倒入盆中,加入清水清洗干净,然后晾干表面的水分。热锅打入两干水分的米粒,开小火不停的翻炒,水汽全部炒干后放入八角和香叶。
步骤二:一直将米粒翻炒至焦黄,香料炒出香味,挑出八角和香叶,将炒好的米粒盛出来放凉,晾凉后放入料理机中打碎,没有料理机直接用擀面杖擀碎,稍微有点累。
粉蒸肉的家常做法:食材:五花肉、米粉、生姜、大葱、香葱、土豆
调味品:食盐、白糖、料酒、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉
1、用温水把五花肉冲洗干净,将五花肉切成五厘米宽,零点五厘米厚的片状。生姜切片,大葱切段放入五花肉中,再加入适量的盐、料酒、白糖、生抽、蚝油、老抽和胡椒粉,下手抓拌均匀。
2、五分钟后倒入米粉,再次翻拌均匀,放置五分钟。将土豆去皮,切成大块,放入盘子底部。
3、将裹满米粉的五花肉摆入土豆上面,高压锅中注入足量的清水,放入三脚架,再放入盘子,盘子上扣上一个大碗,高压锅上汽压四十分钟。
4、出锅撒上葱花即可
粉蒸肉的制作技巧:1、超市里有各种口味的蒸肉米粉。缺点是面粉太细,质地不像自己做的那样颗粒感
2、自己做米粉要注意两点,一是要慢炒好,不要炒糊;第二种是不精磨,手感稍微粗糙的感觉最好
3、粉蒸肉一定要蒸透,蒸烂,达到入口即化,虽油润却不油腻的口感最好。用高压锅可以节省很多时间,中途也不需要加水,省时省力又省心。如果用蒸锅可要延长蒸制的时间
-
晒斑和雀斑的区别
1、成因不同:晒斑是阳光照射后的一种损伤表现,一般夏季出现晒斑的可能性较高;而雀斑出现的原因却是遗传,如果有家族病史,那么小孩就有可能也会出现雀斑,雀斑在小孩子很小的时候就会出现。2、颜色不同:雀斑皮损为浅褐或暗褐色斑点;而晒斑呈深棕色或淡褐色斑点分布。3、...
-
tomford香水怎么查真伪
1、看香水的颜色是否清澈透明,是否有沉淀、变色,如果香水液体比较浑浊,看上去不那么清澈,就说明香水是假的。2、闻香水的味道是否纯正,一般劣质的香水通常都会有刺鼻的酒精味或奇怪的味道。3、看香水包装上的字体、花纹等细节是否处理仔细,如果文字和花纹都不规整或...
-
三生花适合多大年龄用
三生花适合任何年龄的人群使用,护肤品的使用主要看肌肤年龄,不看实际上的生理年龄。三生花护肤品主要以保湿滋养肌肤为主要功效,任何年龄的人群都可以使用。百雀羚三生花栀子花的功效1.百雀羚三生花栀子花系列甄选栀子花、金盏花和母菊花等草本精华,可以温和有效的...
-
穿保暖内衣还穿内衣吗
穿保暖内衣还是要穿内衣的。保暖内衣只是起到保暖的作用,而内衣是保护私密健康的。不穿内衣的危害有:1、导致胸下垂:胸部是由乳腺和脂肪等其他组织组成的,没有硬件支撑,而我们之所以穿内衣就是为了给胸部一个支撑,能够固定他的位置。2、对胸部有一定程度上的损伤:女性...