火腿肠是什么做的
是以畜禽肉为主要原料,辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂,再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品,并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C,以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质制作而成的。
火腿肠:
火腿肠是深受人们欢迎的一种肉类食品,肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。
食用火腿肠注意事项:
火腿肠含一定量的防腐剂、添加剂害;
如果发现胀袋、火腿肠表面发黏请勿食用,这时产品已经发生变质;
如果吃起来感觉味道刺激或不爽口,说明食品添加剂添加过多,最好不要食用。
火腿肠产品实行分级,特级最好,优级次之,普通级再次之。产品级别高,说明含肉比例高,蛋白质含量高,淀粉含量低。
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