干海带放5年还能吃吗
干海带放5年还能吃吗的答案是:放了5年不能吃。
干海带,即昆布。海带素有"长寿菜"、"海上之蔬"、"含碘冠军"的美誉,从营养价值来看,是一种保健长寿的食品。
干海带放5年是不能吃的。干海带的保质期在两年,存放五年,干海带就过期了,所以不能食用。若发现有霉味,说明发生了霉变;有氨味、哈喇味等,说明蛋白质在微生物作用下发生了分解,油脂发生了氧化酸败,出现这些现象都不能食用。
海带
海带,海藻类植物之一,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属于褐藻门布科,为大叶藻科植物,因其生长在海水,柔韧似带而得名。海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值.
海带的营养价值有哪些
海带作为常见的食用海藻,是营养价值比较丰富的一种食材,海带的营养成分主要有:
1、海带含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪。
2、海带与绿叶蔬菜相比,除含有丰富的维生素C以外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。
3、海带是一种富含碘的海藻,养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%。
4、新鲜的海带有95%是水,3%是膳食纤维,热量很低。
5、海带中还含有大量的甘露醇。
海带的食用禁忌
海带虽然好,但也不是所有人都能吃的,吃海带的时候要注意一定的禁忌:
1、不能经常吃海带或吃过多的海带,因为海带的碘含量丰富,食用过量会容易导致体内碘摄入超标,导致甲亢等疾病。
2、海带不宜与猪血、茶、甘草、柿子、酸性食物、水果等一起吃。
3、易过敏人群、甲亢病人、脾胃虚寒者要忌吃海带。
4、海带属于发物,如果是术后人群或被医生嘱咐不能吃发物的,不宜吃海带。
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