仙毫和毛尖的区别是什么
仙毫和毛尖的区别,从以下几个方面看:
一、产地历史
仙毫产于素有“中国著名茶乡”之称的陕西省汉中,是“午子仙毫”、“定军茗眉”、“宁强雀舌”3个品牌的总称。其中午子仙毫兴起于战国时期,在秦朝、唐宋兴盛、在明清两朝闻名天下,品牌创建于1984年,是陕西省名牌产品,有着非常悠久的历史背景。
毛尖属于茶叶的一个品种,因产区不同冠以不同名称,如:信阳毛尖、黄山毛尖、汉中毛尖、茅坪毛尖、都匀毛尖,秀山毛尖等。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、信阳毛尖、赣州上犹毛尖。
其中信阳毛尖是在民国时期产出的,由于当时“八大茶社”注重技术上的改进和发展,使得信阳毛尖文明于世。
二、品质特征
仙毫茶是绿茶的一种,一般一芽一叶,其状似兰花,色泽翠绿,叶底芽匀嫩成朵。
毛尖,属于绿茶或黄茶的一个子产品,一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。毛尖的外形细直圆润光滑,茶叶全身遍布着白毫,色泽翠绿干净,不含杂质。香气高雅、清新。冲泡后茶汤颜色碧绿,茶叶舒张开来,慢慢沉入杯底,茶叶片片匀整,柔嫩鲜绿光滑,滋味浓醇,回甘生津。
三、营养价值
仙毫的产地陕西省汉中秦巴山区,这里的茶叶生长期很长,纬度高、海拔高、云雾几率高、远离污染的自然地理优势和生长环境使仙毫富含天然锌、硒等微量元素,对于健康很有好处。
毛尖产地较多,但都产于生态环境优良的山区。其中,信阳毛尖产于信阳山区,那里的土壤十分肥沃,有利于氨基酸等含碳化合物的合成。信阳毛尖里面的氨基酸非常丰富,经常冲泡服用的话能够促进体内的氨基酸的吸收。
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