做青团的艾草用煮软烂吗
一般只需要煮一分钟左右就可以了,并不需要煮软烂。
在做青团之前,我们应该准备好我们需要的配料:草、糯米粉、米粉和豆沙。首先,将艾草洗净,倒入适量清水,煮沸后加入适量食用油。接下来,将艾草放入水中,在热烫过程中加入适量食用碱,大约一分钟后将草去掉。取出艾草后,放入榨汁机中压榨成汁,加入适量水。
将适量的糯米粉和米粉倒入干净的盆中,用艾草汁揉成生面团。接下来,将面团分成均匀大小,将馅料放入生面团中,再往锅中倒入适量水,将生面团放入锅中。这个时候,应该知道,共青团不应该很亲近。另外,最好在青团下面铺一层纱布,将青团放入锅中蒸15分钟左右取出。
二、青团的具体做法:配料:艾草、糯米粉、糯米粉、猪油、花生、核桃、芝麻、白糖、熟油等
方法:
第一步:准备一种药草去叶子,放在盆里清洗。然后,在锅里烫一下。热烫时加入1g小苏打搅拌均匀。水烫后,去掉一些苦涩的艾草。
第二步:将凉艾草放入破壁器中,制成艾草汁,滤入碗中。艾草泥中加入糯米粉200克,糯米粉60克,搅拌均匀,搅拌均匀,加入猪油一勺,揉成面团,揉成光滑面团,盖上一层保鲜膜10分钟。
第三步:准备160克花生,放入平底锅中,炒熟后冷却。花生去皮,放入机器中,然后将准备好的黑芝麻放入锅中。煎炸后,它们也被放入机器中。然后准备一些核桃去皮,切成小块,放入搅拌机。别打得太厉害。味道会更好的吃,打破他们倒进碗里,加一些糖到自己的口味。如果你喜欢吃甜食,多放点糖。搅拌均匀,美味的花生芝麻核桃馅就做好了。
第四步:取一小块准备苏醒的面团,将面团压成小面团,然后用花生馅包好,用虎口合上,慢慢地把面团揉成圆形,这样就成了青团。
第五步:将青团放在抽屉上,开水后放入锅中蒸8-10分钟,整个过程用火蒸,10分钟后打开盖子,再在青团上面刷一层熟油,防止风干变硬开裂。取出吃,软糯香甜的青团就做好了。
三、吃青团有什么好处:1、调经:
青团的主要原料是艾草,它不仅是一种食品,也是一种中药。中医认为该药具有味苦、性温、血瘀的优点。女性常吃它可以帮助促进血液循环,改善痛经和月经不调。
2、温经散寒:
艾草的温热有通过温经散寒的作用,有助于排除体内的湿气和冷空气。因此,多吃生面可以缓解关节疼痛和手足温度引起的寒湿之气。
3、补充营养:
青团由艾草和糯米粉制成,含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素、蛋白质等营养成分。吃过之后,人体可以帮助补充必要的营养,这对身体的健康是有益的。
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